Joseph Drouhin Chablis Vaudon 2014
  • Joseph Drouhin Chablis Vaudon 2014

Joseph Drouhin Chablis Vaudon 2014

210,00 DKK
Prisen er inkl. moms excl. Fragt
3 stk. på lager.3 stk. på lager.
Del

Varenummer
1107028

Meget elegant Chablis, strålende grøn farve, en blomsterkrydret bouquet med et anstrøg af krydderi fulgt op af en smag i perfekt balance. Vinen er et udtryk for det højeste kvalitetsniveau i Chablis.

 

Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880,
været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine.
Som Robert Drouhin selv siger: “Der skal være en naturlig
sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen
udtrykker”.
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph
Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der
omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere
end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem
stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære
og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved
siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk
er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at
husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så
det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af
nutidens hjælpemidler.
Midtvejs mellem Beaune og Paris ligger Chablis. Jorden består
af en helt speciel type kalk dannet i Jura tiden, og består af
skaller og skeletter fra bittesmå dyreplankton og snegle. Denne
type kalk har den enestående evne til at kunne indeholde 80%
vand uden at afgive fugt til omgivelserne. Det er en stor fordel
for vinstokkene, der aldrig behøver at tørste og samtidig ikke
står i fugtig jord, der giver druerne skimmelsvampe.
Joseph Drouhin er en stor jordbesidder i Chablis. Efter et
besøg i tresserne hvor Joseph Drouhin indså, at man nemt
kunne kopiere Cote d´Or succes ved hjælp af frostkontrol,
opkøbte han parceller fra de absolut bedst beliggende marker.
Gennem intensive undersøgelser og smagninger af såvel gamle
som nye chablisvine, fandt han den stil, han ville lave sine vine
i; Så kontant et udtryk for jordens karakter som mulig.

 

Copyright © Kokkens Vinhus ApS - All Rights Reserved   -   Din vinhandler og vinleverandør   |   design by www.pc-sos.dk

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere Gå til kassen