LAND: Italien
OMRÅDE: Veneto
AREAL: 5 ha.
VINIFICATION:
Lagres normalt i 24 måneder på egetræsfade, og tappes, efter en skånsom klaring med æggehvider og uden yderligere filtrering,
DRUESAMMENSÆTNING:
60% Corvina, 20% Rondinella og 20% Molinara.
LAGRINGSPOTENTIALE:
Nydes 8-12 år fra høståret.
SERVERINGSFORSLAG:
Kraftige vildtretter eller modne, karakterfulde oste, gerne af blåskimmel-typen.

Amarone della Valpolicella

DOC-Classico, Guerrieri-Rizzardi

Vinhuset Guerrieri-Rizzardi er uden diskussion den mest prestigefyldte producent i det fremragende og samtidig meget smukke

Veneto-område. Huset er samtidig blandt de mest ansete i hele Italien.

Familien Guerrieri-Rizzardi har været kendt og forbundet med vinavl i mere end 2 århundreder, og huset er den dag i dag en af de betydeligste jordbesiddere i Veneto-området.

Guerrieri-Rizzardi fremstiller udelukkende sine vine af druer høstet i egne vingårde.

Amarone hører blandt de mest originale og ansete DOC vine i Veneto. Fremstillingen er på mange måder unik, idet der udelukkende anvendes særligt udvalgte druer, der efterfølgende lufttørres, til de mest af alt minder om rosiner.

Gæringen er meget langvarig, idet den først finder sted i januarfebruar måned ved naturligt lave temperaturer på omkring 10-12 grader.

Prestigehuset Guerrieri-Rizzardi's Amarone stammer fra en næsten 200 år gammel og blot 5 ha stor vingård.