Cortes de cima Incognito 2009
  • Cortes de cima Incognito 2009

Cortes de cima Incognito 2009

495,00 DKK
Prisen er inkl. moms excl. Fragt
4 stk. på lager.4 stk. på lager.
Del

Varenummer
1012087

Dyb mørkerød farve. Duften har toner af brombær, lakrids, blommer og kakao. Smagen er rig og intens med modne fede tanniner, der understøtter frugten

 

Cortes de Cima er beligggende i det sydlige Portugal.
Markerne, der primært består af brun lerjord med kalk, er begunstiget med solrige, tørre somre og våde vintre, mens en bjergkæde mod nord beskytter mod de fremherskende
nordvestlige vinde.
Da Hans Kristian Jørgensen slog sig ned i Alentejo i 1988, blev han anbefalet at plante hvide druer,- de gav mere udbytte og var lette at sælge til det lokale kooperativ. Men Hans Kristians vurdering af det varme klima var, at området var bedre at dyrke
rødvin i, hvilket han blev bekræftet i af UCA i USA. Ud af de for området ni tilladte rødvinsdruer fandt han kun de fire anvendelige og indførte derfor den forbudte Shiraz.
Vinstokkene blev plantet efter anvisning af Richard Smart,hvor druerne vokser 60 til 110 cm over jorden.
Resultatet er, at druerne hurtigere køles af om aftenen med længere tids modning til følge, og at man i kraft af den højere luftcirkulering ikke har behov for at sprøjte mod svampe i
samme grad som ved det lokalt anbefalede system, hvor druerne er tæt på jorden. Både Syrah og Raised Canopy-system er lokalt forbudt - deraf navnet på én af vinene, Incógnito, da begge ting skulle listes ind.
Senere, da den første årgang af Incógnito (1998) vandt adskillige medaljer, og for alvor bragte Portugal på den internationale vinscene, begyndte Hans Kristian Jørgensen at
vinde respekt - ikke alene blandt alverdens vinskribenter, men også blandt forbrugerne.
På Cortes de Cima dyrker man i øvrigt vinene efter ”Sustainable Winegrowing”-system, hvor man genbruger vand, benytter solenergi og ”bløde” kemikalier - og kun når
symptomerne opstår, ikke forebyggende. Derfor kan mange årgange være helt kemikaliefrie.
Dyb mørkerød farve. Duften har toner af brombær, lakrids, blommer og kakao. Smagen er rig og intens med modne fede tanniner, der understøtter frugten.
Serveringsforslag:
Mørkt kød – Kraft og saft
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves
Vinification:
Traditionel vinificering med 8 måneders lagring på nye egetræsfade af amerikansk (50%) og fransk (50%) egetræ.
DRUESAMMENSÆTNING:
Syrah 100 %

 

Kunder der har købt dette produkt, har også købt:

Dois Vales 2013 DOC Douro Dois Vales 2013 DOC Douro
65,00 DKK
Quinta da Lagolva - Castelao e Touriga 2014 Quinta da Lagolva - Castelao e Touriga 2014
100,00 DKK

Copyright © Kokkens Vinhus ApS - All Rights Reserved   -   Din vinhandler og vinleverandør   |   design by www.pc-sos.dk

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere Gå til kassen