Errazuriz ''Wild fermented'' Pinot Noir
  • Errazuriz ''Wild fermented'' Pinot Noir

Errazuriz ''Wild fermented'' Pinot Noir

150,00 DKK
Prisen er inkl. moms excl. Fragt
18 stk. på lager.18 stk. på lager.
Del

Varenummer
1003019

Flot duft af fersken, mint og kirsebær. Smagen er meget intens med modne blåbær, lakrids, mint og chokolade.

 

Smagekommentar:
Flot duft af fersken, mint og kirsebær. Smagen er meget intens med modne blåbær, lakrids, mint og chokolade.

Serveringsforslag:
Lyst kød – kalv, gris eller lam
Oste - milde – Cremede oste, brie og camenbert samt ikke lagrede skæreoste
Vildt – Egenskaber, der skal fremhæves

Vinification:
Druerne håndplukkes i marts/april, hvorefter de gennemgår gæring med skindkontakt i rustfrie ståltanke ved 24-30 grader. Derefter gennemgår de en anden gæring i 15 dage, for så at blive lagt på franske egefade i 10 måneder.

Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da
denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt
arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft
har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en
verdensklassemark.
I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion
på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña
Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo
Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don
Maximiano.
Firmaets mål er ikke bare at producere Chiles bedste vin, men
også helt enkelt at placere sig både blandt de hundrede bedste
vine i verden og samtidig være blandt de hundrede bedste køb
i verden. Med Cabernet Sauvignon Estate, kåret af Wine
Spectator som fjerdebedste vinkøb i verden på druen Cabernet
Sauvignon, og Viñedo Chadwick, som vandt en blindsmagning
over flere 1. Cru vine fra Bordeaux, er målet tæt på at være
nået.
Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver
nærmest producenterne optimale forhold for økologisk
vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke
har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som
eksempelvis i Europa.
Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har
derfor gennem den sidste årrække produceret „økologiske”
druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller
gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede
mængder. Men da huset ikke er certificeret officielt, må vi
nøjes med at skrive økologisk i citationstegn...

 

Copyright © Kokkens Vinhus ApS - All Rights Reserved   -   Din vinhandler og vinleverandør   |   design by www.pc-sos.dk

Tak

Følgende produkt(er) er nu lagt i kurven

Køb mere Gå til kassen