Imperial, 1990,19 Years Old – 53,4% Duncan Taylor

En flot robust og kraftig maltwhisky med friske frugtaromaer og en indbydende duft af tørv. Smagen er fantastisk ren og tør med fudge æbler, vanilje og ananas.

Imperial - Speyside
Etableringsår: 1897 (stillestående)
Ejer: Pernod Ricard
Produktionskapacitet: 1,6
Imperial blev etableret i 1897 af Thomas Mackenzie, der på daværende tidspunkt allerede ejede nabodestilleriet Dailuaine og Talisker på øen Skye. I flere perioder, ja faktisk i omkring 60% af tiden siden åbningen, har destilleriet været stillestående. Bl.a. fra 1985 til 1989, hvor Allied genåbnede det. Men kun for en knap 10 årig periode. Siden 1998 har der ikke været destilleret ny sprit på Imperial. I dag er ejeren Pernod Richard, og ingen ved helt bestemt hvilken fremtid Imperial går i møde. Destilleriet har en helt fantastisk beliggenhed ved Spey-floden i den nedre del af regionen. Faktisk ikke så langt fra de mere kendte naboer som Glenfarclas, Cardhu og Aberlour. Ingen af de tidligere ejere har nogensinde frigivet en officiel aftapning fra destilleriet, hvis malt altid har været anvendt som en komponent i blends. Heraf kan bl.a. nævnes Teacher´s og Ballentine´s.

Denne aftapning fra 1990
er aftappet af Duncan Taylor, direkte fra fadet efter 19 års fadlagring - uden kuldebehandling, filtrering eller tilsætning af farve. Det er de reneste dråber lige fra fadet, tappet ved fuld fadstyrke (cask strength). Flasken er et af meget få eksemplarer fra Duncan Taylors Rare Auld Collection, der repræsenterer Single Malts og Single Grain whiskies af uovertruffen kvalitet fra Skotlands whiskyregioner - Speyside, Islay, Highland, Island, Lowland og Campbletown.

Oplevelsen
En kraftbasse af en Speyside Malt - Simpelthen en forførende dram!
Robust og kraftig maltwhisky med friske frugtaromaer og en flot og indbydende duft af tørv med svage røgede undertoner. Smagen er fantastisk ren og tør med æbler, vanilje og ananas. Eftersmagen er vedholdende og dvælende.