Kategori Arkiver: Portvin

Vintage Port 2017 – Kan du føle suset?

Vintage Port

For første gang siden 1882 er der deklareret Vintage-årgang i Portugal i to på hinanden følgende årgange. Vintage Port 2016 var den første officielt deklarerede årgang siden den store 2011’er. Nu kan vi glæde os over at 2017 ligeledes er blevet deklareret til Vintage-årgang i Portugal. Og hvilken en årgang det virkelig er! Nærmest samtlige[…]

Vinen til risalamanden og mandelgaven

Risalamande – hvor stammer det fra? Risalamande er en dansk tradition, der kendes fra omkring år 1900. Her fik det bedre borgerskab i riget serveret kold risengrød med fløde, mandler og kirsebærsauce. Ris var en svær vare at skaffe, og derfor dyr, mens fløde var en luksusvare som var forbeholdt søndagen. Det var først efter[…]

Portvin er ikke kun for mormor. To typer portvin du skal kende.

Portvin Portvin er andet end den søde frugtrige Ruby vi kalder julevin og som vi drikker i juletiden til risalamande. Portvin fås i mange afskygninger som kan nydes hele året. Fra den gyldne nøddeagtige Tawny, til de friske White og Pink port vi nyder med tonic under parasollens skygge. En del af UNESCOs verdensarvliste Portvin er vin fremstillet[…]