Comtes de Champagne 2005 Taittinger

100 % Chardonnay Druer
 

Champagne Taittinger blev grundlagt i 1734. Topkvalitet og respekt for traditioner prioriteres meget højt hos Champagne Taittinger, som ejer over 250 hektar vinmarker, i det bedste område af Champagne. Dette sikrer en fast tilgang af druer i topkvalitet til produktionen af delikate, velafbalancerede Champagner.
Taittingers kældre er beliggende under St. Nicaise klostret, som i det 13. århundrede tilhørte Benedictiner-munke. Munkene brugte kældrene til opbevaring af deres vine. Disse kældre er det eneste, der er tilbage af klosteret, idet det blev ødelagt under den franske revolution.

I dag benyttes kældrene som nævnt af Taittinger, og de har her en samlet kapacitet på ca. 18 millioner flasker.
Gennem flere hundrede år har Champagne-husene produceret Champagne, der var tunge efter års lagring og domineret i smagen af Pinot-druer.
Taittinger var med til, at udvikle en Champagne, der var lettere i stil, og mere imødekommende.