Jeg har haft fornøjelse af at være med til at vælge fade fra Glenfarclas Family Cask mange gange via samples i Danmark men i August 2018 havde jeg for første gange muligheden direkte på destilleriet. Det blev bl.a. til vores helt egen aftapninger “Rooster” & “Sparrow” samt et par kasser af dette fad fra den legendariske årgang 2000, som vi også smagte. Et af de mest interessante family cask jeg har smagt i nu snart 25 år med Glenfarclas.
Superflot sødmefuld whisky, med noter af chokolade, kakao, men fint afbalanceret med fad og noter af butterscotch, orangeskal og tørret frugt. Det lyder som julenoter men er meget mere elegant 🙂