age verification

BEKRÆFT DIN ALDER!

Kokkens Vinhus kræver, at du er min. 18 år for handle på siden.

Så er du ikke gammel nok!

Hermitage blanc, Dom. de la Tourette 2015, Delas Freres

Ikke på lager

1.999,00 kr
ÅRGANG 2015
Produktbeskrivelse
Vingården strækker sig over 3 kommuner i Drôme "afdeling": Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage og Larnage.

Denne cuvée er en blanding af tre forskellige terroirs: L'Ermite, le Sabot og La Tourette.


Gennemsnitlig produktion: 5.000 flasker (75cl.) Pr. År.


Druesorter: 90% Marsanne, og ca. 10% Roussanne.


Vinfremstilling Høsten udføres manuelt i to faser. Saften er trykket "à la champenois", ved adskille den frie vin og pressevinen. Efter en kort lagring lægges mosten på nye  eller fade der har været bruget tidligere til i en eller to årgange, og det er her den  alkoholiske fermentering skal finde sted.For at bevarer vinens friskhed udføres malolaktisk fermentering undertiden kun delvis. 


Vinene gæres i tønde i 9 til 12 måneder, på deres læsser, med blæserne regelmæssigt ophidsede. To måneder før aftapning blandes vinen, hvorefter den stables og racked i en tank, så de forskellige elementer har tid til at blive afbalanceret og harmonisk inden de går i flaske.


Jordbund:

  • jordbunden er en kombination af granit med forskellige deltaaflejringer og Pliocene marl. Denne mangfoldighed forklarer de mange forskellige navne givet til vinmarker i appellationen: Bessards, Greffieux, Méal, Roucoule, Beaumes, osv.).


Klima:

  • beskyttet mod nordvindene, er skråningerne godt udsat for solen mod syd.