Hutcheson Colheita 2004
399,00 Kr.
Colheita er en fadlagret portvin fra et enkelt år. Fadlagringen bidrager med en helt unik udvikling af vinen og idet den kun er fra en enkelt høst, får den nogle helt distinkte karakterer fra netop det år.
På lager
Hvor Vintage Port hos de fleste – og specielt de engelskejede portvinsproducenter – er husets flagskib, er det hos Hutcheson de store Tawny’er, der tegner husets profil. Det flotte udbud af Colheitas er af en sjælden høj kvalitet med generelle fællestræk som en dyb læderbrun farve og en meget fed, lidt krydret smag med sødmefulde undertoner af valnødder. Hutchesons Vintage Ports er generelt bløde, lettilgængelige vine. De er charmerende allerede i en ung alder, men lagrer til gengæld heller ikke så længe, så man skal typisk ikke vente mere end 10-15 år for at få en dejlig fuldmoden Vintage Port.
Colheita betyder på portugisisk ”høst” og henviser derfor til den enkelte høst som vinen er fra. Colheita er lavet på samme måde som tawny lang hen ad vejen. Efter vinen er blevet høstet bliver den lagt på store egetræsfade, hvor den får lov til at ligge indtil den skal sælges og drikkes. Det der adskiller Colheita fra almindelig tawny er at den kun er fra et enkelt høstår – en såkaldt årgangstawny.
Det er op til producenten at bedømme, hvornår vinen har opnået den tiltænkte kvalitet og kan sælges. Nogle lader Colheita ligge på fade i indtil flere årtier, før den bliver flasket. Andre lader den måske kun ligge et enkelt årti, før de mener den er klar. Dog skal vinen ligge på fad minimum 7 år, før den må klassificeres som Colheita. Igen er det portvinsinstituttet der bestemmer, om vinen kan klassificeres som Colheita, og man skal selvfølgelig kunne dokumentere høståret for vinen.
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Mørk og gyldenbrun.
Smagen er rig og fed med masser af mørk chokolade
og tørrede kirsebær.
Historisk set kan man finde dokumenter, som omtaler Quinta do Vesuvio så langt tilbage som til 1565. Det var dog først, da Ferreria-familien overtog ejendommen i begyndelsen af det 19. århundrede, at Quinta do Vesuvio opnåede den status, den har i dag inden for fremstilling af vintageport. I 1989 blev den 325 ha store ejendom[...]
Stor, stor Vintage Port. Endnu en fremragende årgang fra Vista Alegre. Rygterne går på, at dette er én af de allerbedste Vintage Ports i årgang 2000. Resultater og medaljer Denne Vintage 2000 har efterhånden overbevist de fleste om, at selv de mindste portvinshuse kan skabe fremragende kvaliteter. I 2002 blev den kåret som “The best[...]
År tusindets årgang ? Det er ihvert fald stort ! Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham's: "The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era".
Historisk set kan man finde dokumenter, som omtaler Quinta do Vesuvio så langt tilbage som til 1565.Det var dog først, da Ferreria-familien overtog ejendommen i begyndelsen af det 19. århundrede, at Quinta do Vesuvio opnåede den status, den har i dag inden for fremstilling af vintageport.I 1989 blev den 325 ha store ejendom købt af[...]
W&J Graham’s – Douro, Portugal. Indtil 1820 handlede Graham’s med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen. Grahams[...]
