age verification

BEKRÆFT DIN ALDER!

Kokkens Vinhus kræver, at du er min. 18 år for handle på siden.

Så er du ikke gammel nok!

Joseph Drouhin Batard-Montrachet 2006

På lager

2.399,00 kr
Intens duft med toner af røget bacon, pære, krydderier og honning tilsat lidt mineraler. Smagen er fyldig og intens med masser af nuancer og stor kompleksitet.
Produktbeskrivelse
Maison Joseph Drouhin har, siden huset blev grundlagt i 1880, været en af forkæmperne for de autentiske Bourgogne-vine. Som Robert Drouhin selv siger: "Der skal være en naturlig sammenhæng mellem jordens terroir og det, som vinen udtrykker".
Denne filosofi er medvirkende til, at man hos Maison Joseph Drouhin er meget bevidst om at tage vare på det miljø, der omgiver vinstokkene. Man undgår derfor helst at sprøjte mere end højst nødvendigt, men foretrækker at luge mellem stokkene. Der anvendes i høj grad organisk gødning til at nære og biologiske midler til at forsvare vinstokkene med.
Der bliver tænkt på fremtiden, for, som familiens overhoved siger, der skal jo også være noget til næste generation. Faktisk er man allerede på nuværende tidspunkt så langt i processen, at husets Chablis-vine udelukkende dyrkes på økologisk vis, så det nu kun er i Bourgogne, man stadig må hjælpes lidt på vej af nutidens hjælpemidler.

Batard-Montrachet ligger umiddelbart under Le Montrachet med en jordbund, der hovedsagligt består af grus og brune sten. Vinmarken, som dækker 11,8 ha, giver en af de mest intense hvidvine i Bourgogne. I sin ungdom kan vinen forekomme meget kraftig og rig, men kan man vente, til den er minimum 5-6 år gammel, vil man blive belønnet med en smagsmæssig eksplosion. En meget stor vin!!!