Stor Chablis fra den intense årgang 2015
Ligger på højre bred af Serein floden, som løber gennem Chablis og dens region. Beliggende i det nordvestlige hjørne af Grand Cru skråning. Det har en bemærkelsesværdig sydøstlige eksponering og den stejleste hældning hele Grand Crus.
Historie & tradition: i tresserne, da Chablis vinmarker blev alle, men opgivet, Robert Drouhin anerkendt potentialet i denne region, som var blevet hærget af phylloxera sygdom et århundrede før. Han var en af de første Bourgogne Propriétaires der satte om at puste nyt liv i området.
Den Kimmeridgian kalksten indeholder millioner af bittesmå marine fossiler indlejret i en slags hvidlig mørtel, som kan have været, når bunden af havet ... hundreder af millioner år siden. Denne marin oprindelse giver vine fra Chablis deres unikke smag.
Domaine: 0,4ha.
