Kistler producerer lige nu ialt fire enkeltmarks Pinot Noirs. Hver af disse vine er lavet på den samme klon; En klon der giver lavt udbytte og blev importeret fra en Grand Cru vinmark i Bourgogne, for over 20 år siden. Kistlers mål med deres Pinot Noirs er at fange den flygtige Pinot karakter udtrykt i hver af deres ekstraordinære kystområder. De stræber efter at producere elegante, harmoniske vine, som er imponerende for deres renhed, balance, og dvælende karakter.
