Vinifikation
Druerne håndhøstes og presses, når de er fuldmodne. Gæringen, der foregår på ståltanke ved 15 grader i 21 dage, stoppes efterfølgende ved at tilsætte alkohol, hvorved alkoholstyrken bringes op på 15%. Vinen modnes på ståltanke, før den tappes på flaske og frigives til salg.