Calzadas er en super flot, moderne Rioja med en flot ren frugtprofil, et hint af fad og en meget frisk men stadig fyldig frugt. Den er dejlig kompleks både i næsen og i munden og en flot lang finish med et godt bid. Toner af røde og mørke bær, lakrids, krydderier og urter i flot[...]
La Garnacha Prometida er som navnet antyder lavet på 100% Garnacha ( Grenache )
Robert Parker smagte Sissecks PINGUS og gav 98 ud af 100 mulige på sin pointskala.En af Sissecks dogmer for hvordan Pingus skal laves, er at kun de bedste håndplukkede lokale tempranillo-druer må bruges. Derudover skal den lagres på nye egetræsfade og der må ikke foretages klaring eller filtrering af vinen. Omkring fem pct. af den[...]
Lys gylden farve. Duften har toner af blomster, grønne æbler og ferskner. Smagen er ren og præcis med en pæn lang eftersmag.
Kirsebærrød farve med et svagt lilla skær i kanten. Duften har toner af granatæbler, ribs og vanilje. Smagen er ren og afbalanceret med modne, integrerede tanniner og en diskret syre.
Lustau er enestående sherry! Emilio Lustau har de senere år vundet mange priser for sin sherrykvalitet, ikke mindst titlen som ”Best Spanish Bodega”. Mange af priserne er gået til husets egne vine, men en del er faktisk også gået til de såkaldte almacenista-sherry’er, som Emilio Lustau er meget kendt for. Små, individuelle vinavlere sælger deres,[...]
Klar strågylden farve. Duften har nuancer af sprøde æbler og mokka tilsat et strejf af figen. Smagen er middelkraftig, lækker frugtig med toner af nødder og frugt. Amontillado betegnes ofte som den gyldne middelvej, da den kombinerer Oloroso'ens fylde med Fino'ens friskhed.
Der findes mange andre gode sherryhuse, og der er både større og mere sælgende sherryhuse. Men – som konkurrenterne også siger – det er Lustaus kvalitet, alle søger at lave!Firmaet, der er grundlagt i 1896, blev i 1990 opkøbt af vinfirmaet Luis Caballero SA, der både medbragte en stor pose penge og optimalt beliggende marker[...]
LUSTAU LOS ACROS - ÆRKE-KLASSISK AMONTILLADO
Strågylden vin med god mousse. Indbydende og elegant frugtig duft og en flot intens smag af mandler og hyben.
KANON SPÆNDENDE HVID "RIBERA DEL DUERO"
2018 årgangen i Ribera del Duero var køligere end normalt, hvilket afspejler sig i vinene, som er mere friske og køligere i stilen og for Magallanes er det ingen undtagelse. Det er ganske enkelt et brag af en vin, hvor man tydeligt kan smage, at druerne er høstet fra nogle af de højst beliggende vinmarker i området.
KASSE PRIS V/ 6fl kr. 199,- PR FL Fantastisk hvid med fad og fedme og flot syre
Spanske vinområder med mere
De klassiske områder som Rioja og Ribera Del Duero kan ej heller se sig fritaget fra denne bølge af "moderne" og rene vine, og når top-terroir mødes så sker der magi i glasset - fra helt aromatiske og lette vine, over i mellemkraftige og naturligvis de helt intense og mørke vine, men alle med en helt vildt flot renhed og elegance. Det er det nye spanske vinøse billede og nøj hvor er det spændende at følge og smage med på. I Bierzo har Alvaro Palacios virkelig sat fut i tingene - med en totalitær tilgang til kvalitets-vin i et moderne billede har han skabt chokbølger gennem hele vinverdenen med sine utrolig smukke vine - polerede og aromatiske og med et tydeligt aftryk fra hvor druerne har groet henne af. Med druer som Menzia, Garnacha og Carignan har Alvaro vist hele verdenen at Spanien kan mere end bare tunge og intense vine. I hans fodspor har mange fulgt, fx. Cesar Munoz der har været consultant winemaker på selveste Vega Scilia - han har skabt sit egen brand ved Magallanes, beliggende i skræmmende 1100 meters højde over vandet - her laver han vine fra en "anden planet". Tydeligvis Tempranillo og Ribera del Duero, men med en elegance og balance der sjældet ses i den ellers kraftige vin. Vin lavet i det moderne billede og med stor typicitet og en levende nerve. Bodegas Requiem er endnu en Ribera Del Duero-producent der går mod strømmen - med højt fokus på vine med stor elegance laver den lille mikro-producent ca. 16000 flasker årligt at 2 vine, Requiem og Re Minor - vine med friskhed i frugten og en nerve sjældent set - super elegante vine og meget elegante i glasset. I Rioja har Bodegas Aradon taget vinene til helt nye elegante højder - med super-sælgeren Momento der nærmest er spaniens svar på Beaujolais med en helt crazy frisk frugt og nerve, har Rioja fået en helt ny type vin. herfra kommer Calzadras med fad og dybde men stadig med flot rankhed, og endlig de to super-vine Coordenadas, Ren Tempranillo og den yber-saftige Garnacha Prometida. Begge to ikon-vine i mikro-oplæg men med tårnhøjt niveau. I Jeres har vi to af de aller bedste producenter via. Ximenez Spinola og ikke mindst Lustau - her får du sherry der kan vække mormor fra graven - Sherry er en misforstået vin på næsten alle punkter, og det har vi sat os for at ændre på - smag en sprød Fino til sushi og blir overrasket over niveauet. En Fyldig Oloroso til tapas eller en gryderet og der er ikke et øje tørt. De halv og ikke mindst hel-søde PX-vine kan få alle med en sød tand overbevist, og her findes der ikke en for sød dessert, eller for moden en ost til at matche op.Peter Sisseck - en mester i spansk vin
Med Peter Sisseck i spidsen har Ribera Del Duero nærmest udviklet sig til allemandseje i Danmark - vinene fra dalen ( eller snarre højden) er populær som aldrig før - kraftige vine der går godt til de mørke vintermåneder, med gryderetter, steg og kød. Psi er Peter Sisseck's entry-level vin fra Ribera på 100% Tempranillo - herfra springer vi til Flor de Pingus, lillebror til den store Pingus der satte Peter på det vinøse landkort både i Danmark men ikke mindst i Spanien, hvor han efterhånden er meget respekteret og elsket lokalt.
Af ander store producenter kan vi nævne Balsion, klasse Ribera Del Duero med frugtsødme og dybde.
Bodegas Habla der produceret bla. Solum i Extramadura er ligeledes en meget spændende producent med fuldt fokus på kvalitet og elegante vine.
I Jeres har vi to af de aller bedste producenter via. Ximenez Spinola og ikke mindst Lustau - her får du sherry der kan vække mormor fra graven - Sherry er en misforstået vin på næsten alle punkter, og det har vi sat os for at ændre på - smag en sprød Fino til sushi og blir overrasket over niveauet. En Fyldig Oloroso til tapas eller en gryderet og der er ikke et øje tørt. De halv og ikke mindst hel-søde PX-vine kan få alle med en sød tand overbevist, og her findes der ikke en for sød dessert, eller for moden en ost til at matche op
I Catalonien er boblerne stadig konge - og med Juve Y Camps i vores sortiment, så har vi noget af det aller bedste Cava på det ganske danske marked - prøv den elskede Reserva de la Famiglia og bliv overbevidst med det samme
