Den 32 årige Highland Park aftapning, er destilleret i 1991 og har lagret og modnet på et 1 fill Sherry butt.
Den 32-årige Speyside single malt fra Mortlach destilleriet blev lagret i en first fill Oloroso sherry butt og af tappet ved fadstyrke.
Fantastisk Bunnahabhain fra Signatory! Det klæder den virkeligt, dels at være i fadstyrke, men i den grad også Heavily Peated! Sød musik opstår med de fantastiske fade den har lagret på!
Fantastisk Caol ila aftapning lagret på Oloroso sherry butts og hogsheads, tappet i fadstyrke.
Signatory forener Craigellachie's frugtige, blomstrede Speyside stil, men de intense, krydrede Sherry noter fra de vanvittigt gode fade, whiskyen modner på.
Frugtig, maltet med intense noter af fad, krydret sherry og blomstereng, hvor bl.a. lyngen går igen. Citrus, honning og krydrekage fornemmes også. Et brag af en Glentauchers!
" The Beast of Dufftown " i en fantastisk Signatory aftapning, med lagring på brugte vinfade fra Bolgheri området, i Toscana.
Andrew Symington har virkeligt fundet de helt rigtige fade, som en del af Symington's Choice serien! Helt unik, 25 år gammel Bowmore aftapning fra Signatory.
Andrew Symington har endnu en gang ramt spot on, med udvælgelsen af fadene til denne Vintage Glen Rothes aftapning!
Helt unik Laphroaig aftapning! 25 år gammel Laphroaig, fadet nøje udvalgt af Andrew Symington!
Kronjuvelen i Symington's Choice serien! Helt unik Macallan aftapning! 25 år gammel, single cask, cask strength.
En 2007 Mortlach single malt fra den uafhængige aftapper Signatory Vintage. Den er oprindeligt blev lagret i et refill hogshead men er færdig i en first-fill sherry-butt i 16 måneder, før den blev aftappet i april 2022 som en del af Signatory´s Cask Strength Collectionen.
Signatory Vintage Mortlach 2012 - Oloroso Sherry & Bourbon Whiskey Cask Matured.
Strathmill lagret i 14 år i Hogsheads. Destilleret i 2007 og tappet i 2022.
The Un-chillfiltered Collection
Signatory Whisky – Independant Bottler. En aftapning fra Braeval destilleriet, destilleret i 2000 af den uafhængige aftapper Signatory Vintage, modnet i et refill sherry butt i 21 år, før den blev aftappet i februar 2021, som en del af deres Cask Strength Collection.
The Un-chillfiltered Collection
Ben Nevis 2013, 46% Signatory Vintage Her får du en skøn aftapning af Ben Nevis fra 2013. Aftappet fra Hogshead, destilleret i 2013, 17. Oktober og tappat den 19. November 2021. Blot en ud af 322 flasker Signatory Signatory er oprettet i 1988 i Edinburg. I 1992 købte firmaet endvidere Edradour, som dengang var[...]