Tenute Ugolini’s Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Valle Alta” 2015 er en luksuriøs, terroir-drevet vin fra hjertet af Valpolicella Classica. Denne enkle vinmark, beliggende 256 meter over havets overflade i den naturskønne Fumane-dal, er kendt for sin unikke terroir og ideelle eksponering mod sydøst. Her, i et område med hård mergel og kalkholdig jord, modner druerne langsomt og udvikler kompleksitet og finesse.
Denne Amarone præsenterer en intens, klar og lysende granatrød farve. Duften domineres af sort kirsebær og tørret blomme, mens ganen forkæles med modne røde frugter efterfulgt af noter af kakao og ristet kaffe. Med en alkoholprocent på 16,5% er vinen kraftfuld og samtidig elegant, hvilket gør den til en fremragende ledsager til retter som lam, vildt og okse. vinogvin.dk
Vinifikation og lagring
Druerne, primært Corvina, Rondinella, Corvinone og Oseleta, høstes manuelt og gennemgår en traditionel appassimento-proces, hvor de tørres i 100-120 dage for at koncentrere smag og sukkerindhold. Efter fermentering lagres vinen i barriques i 24 måneder, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces resulterer i en vin med stor lagringspotentiale, der kan udvikle sig i op til 25-30 år.
Om Tenute Ugolini
Familien Ugolini har siden 1996 dyrket vin i Valpolicella Classica, og deres engagement i bæredygtig og autentisk vinproduktion afspejles i hver flaske. Deres Amarone “Valle Alta” er et udtryk for deres dedikation til kvalitet og respekt for naturen.
For at få den bedste smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen i en time før servering og bruge et stort ballonglas for at fremhæve dens bouquet. Denne Amarone er ideel til særlige lejligheder og vil utvivlsomt imponere vinelskere med sin kompleksitet og elegance.
| Vægt | 1600 g |
|---|
Relaterede varer
95 Points Galloni 95 Points Wine Enthusiast 96 Points Robert Parker
Blandingen af Merlot og Sangiovese giver her en usædvanligt spændende, frugtrig, let og umiddelbar vin. Den har en lys, blank, rubinrød farve og en åben, ren, aromatisk frugtkarakter, med nuancer af kirsebær, ribs, urteblade og en smule hvidt peber. Smagen er ligeledes frisk i stilen, men vinen viser samtidig en ganske god koncentration og kompleksitet efter lidt iltning. Den har en god balance mellem de liflige og aromatiske frugttoner og den afrundede struktur.
De klassiske druesorter i området er Corvina, Rondinella og Molinara, som benyttes til både Valpolicella DOC-rødvine, Valpolicella Classico DOC, Valpolicella Classico Superiore DOC (med min. ét års lagring) samt Valpolicella Ripasso DOC, Amarone della Valpolicella DOCG og Recioto della Valpolicella DOCG. De to sidste er bedst, når de kommer fra Classico-området og når man har prioriteret druen Corvina i blandingen.
Fuldblods-Ripasso fra legendariske Brigaldara. Blød og fyldig med en perfekt afrundet smag af mørke kirsebær, modne blommer, chokolade og et strejf af valnødder.
Vinen er blød og fyldig - en klassisk italiener!
Zenato Alanera Rosso Veronese 2022 er en fyldig og karakterfuld rødvin fra Veneto, hvor klassiske lokale druesorter møder et moderne internationalt udtryk. Vinen er primært baseret på Corvina, Rondinella og Corvinone, suppleret med en mindre andel Merlot og Cabernet Sauvignon. Alaneras særlige karakter kommer blandt andet fra appassimento-metoden, hvor omkring halvdelen af druerne tørres i[...]
