Amarone della Valpolicella 2015 Valle Alta- Tenute Ugolni

Tenute Ugolini’s Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Valle Alta” 2015 er en luksuriøs, terroir-drevet vin fra hjertet af Valpolicella Classica. Denne enkle vinmark, beliggende 256 meter over havets overflade i den naturskønne Fumane-dal, er kendt for sin unikke terroir og ideelle eksponering mod sydøst. Her, i et område med hård mergel og kalkholdig jord, modner druerne langsomt og udvikler kompleksitet og finesse.

Denne Amarone præsenterer en intens, klar og lysende granatrød farve. Duften domineres af sort kirsebær og tørret blomme, mens ganen forkæles med modne røde frugter efterfulgt af noter af kakao og ristet kaffe. Med en alkoholprocent på 16,5% er vinen kraftfuld og samtidig elegant, hvilket gør den til en fremragende ledsager til retter som lam, vildt og okse. vinogvin.dk

Vinifikation og lagring

Druerne, primært Corvina, Rondinella, Corvinone og Oseleta, høstes manuelt og gennemgår en traditionel appassimento-proces, hvor de tørres i 100-120 dage for at koncentrere smag og sukkerindhold. Efter fermentering lagres vinen i barriques i 24 måneder, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet. Denne omhyggelige proces resulterer i en vin med stor lagringspotentiale, der kan udvikle sig i op til 25-30 år.

Om Tenute Ugolini

Familien Ugolini har siden 1996 dyrket vin i Valpolicella Classica, og deres engagement i bæredygtig og autentisk vinproduktion afspejles i hver flaske. Deres Amarone “Valle Alta” er et udtryk for deres dedikation til kvalitet og respekt for naturen.

For at få den bedste smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen i en time før servering og bruge et stort ballonglas for at fremhæve dens bouquet. Denne Amarone er ideel til særlige lejligheder og vil utvivlsomt imponere vinelskere med sin kompleksitet og elegance.