Arran Rare Batch 15 Years Old, 52,8% French Oak Bordeaux

Arran Rare Batch 15 Years Old, 52,8% French Oak Bordeaux

Da Isle of Arran Distillers etablerede Lochranza destilleriet i landsbyen af samme navn på øen Arran i 1995, var der ingen som havde en anelse om, hvad det var for en sprit, der ville løbe fra kedlerne. Naturligvis havde man, med kedlernes design, en formodning om stil og retning. Men der vil altid være en vis usikkerhed i forbindelse med etableringen af et helt nyt destilleri. Før hele produktionsapparatet er rigtig afprøvet på alle leder og kanter, så ved man ikke helt, hvordan spritten bliver og hvordan den opfører sig i forbindelse med forskellige fadtyper. Derfor har man kun den ene mulighed, at tingene skal afprøves og testes. Og det har man virkelig gjort på destilleriet. I de første leveår blev der påfyldt en masse forskellige fadtyper, netop for at undersøge interaktionen mellem fad og ”New Make”.

En masse af disse forskelligartede fade er for længst aftappet og whiskyen er solgt. Eksempelvis lavede destilleriet i 2005 og 2006 en række specielle ”finish-aftapninger”, hvor en række vinfade fra mange spændende og anerkendte vinproducenter blev anvendt. Efter at whiskyen have været få måneder på disse fade, blev den tappet og solgt, men fadene blev påfyldt med nydestilleret ”New Make” efterfølgende, og her 15 år efter kan vi nu få mulighed for at nyde resultatet.

Der er mange spændende og sjældne fadtyper imellem. Isle of Arran Distillers har i første omgang valgt at tappe 2 whiskyer i den nye serie som de kalder Rare Batch og som frigives ud på efteråret i Danmark i meget limiteret oplæg – den første af de to er lagret på French Oak og får følgende ord med:

James MacTaggart’s tasting notes:

Nose: At first whiff there are ripe dark berries with freshly rolled cigars. The gentle tobacco aroma is embraced by the sweetness of vinous sultanas and cassis.

Palate: Afternoon tea with chocolate raspberry truffles, candied ginger, scones with clotted creams and orange marmalade and almond & cinnamon croissants. Silky and luscious tannins are a reminder of the elegant wine once contained in these casks.

Finish: Mouth-watering at first then getting a touch drier with plum jam and mild spices.