Barbaresco Sanadaive 2017 ADRIANO – Piemonte DOCG
249,00 Kr.
Farven er flot rød med orange skær i kanten. Duften er fænomenal og drevet af blomsteragtige aromaer såsom roser og violer med hints af tørret blomsterbuket.
Vinen er fyldig og elegant med en flot balance, et højt syreindhold og gode tanniner, der giver vinen en masse struktur og power.
Ikke på lager
Midt i hjertet af Langhe i det underskønne Alba ligger dette familiefirma, der i generationer har dyrket vin fra egne marker.
I starten af 1900-tallet begyndte ”Bedstefar Giuseppe” at plante vinstokke på sine egne marker. Senere købte han sammen med sønnen, Aldo, en lille vingård, hvor de også kunne nyplante vinstokke. Endnu et skridt fremad skete, da børnebørnene Marco og Vittorio kom til. De besluttede selv at tappe og sælge vinene som egne gårdvine. I dag råder Adriano-familien over 22 hektar beplantet primært med Nebbiolo, kongedruen i Piemonte. Stort set alle familiemedlemmer deltager i arbejdet på vingården på et eller andet tidspunkt af året.
Det ligger familien Adriano meget på sinde, at den fantastiske natur i regionen også i fremtiden vil være lige så smuk og bjergtagende. Med stor fokus på bæredygtighed bruger de kun et minimum af bekæmpelsesmidler i marken. Det betyder blot endnu flere timer i marken, men det er på den lange bane det ekstra arbejde værd. Al elektricitet der bruges på vingården kommer udelukkende fra solceller.
Denne Barbaresco Sanadaive er produceret på 100% Nebbiolo. Den er ofte refereret til som Barolos lillebror, der står i skyggen for storebrorens berømmelse. Barbarescoen er lidt mere let i stilen – og kan på mange måder trække minder om bourgogne i letheden.
Vinstokkene gror på sydvestvendte bjergskråninger og er dermed maksimalt eksponeret for solens varme. Vinmarkerne er gennemsnitligt over 20 år gamle.
Server gerne denne vin ved 18°C og prøv den sammen med rødt kød eller modne oste. Man kan med fordel åbne flasken et par timer før servering og ilte den, så den åbner op for bouqueten.
| Vægt | 1400,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Skøn og saftig årgang af denne Barbera-basker fra Veglio - ren value for money
BEMÆRK MAGNUM Alt smager bedre på magnum :-) 94 Points Vinous
Aromatisk og intens hvidvin fra Piemonte, med en flot mineralitet samt en præcis syre, som giver vinen en flot balance.
En del af arven fra Altare er, at Barolo helst skal smage godt gennem hele udviklingsforløbet og den almindelige Barolo fra Veglio præsenterer sig vanligvis flot lige fra begyndelsen. Veglio lægger vægt på Baroli af elegance, raffinement og balance og det får man absolut i denne klassiske version, der præsenterer Nebbiolos uforlignelige sammensathed, intensitet, markante struktur og helstøbte karakter
Barbera har en meget lækker, saftig duft med klassiske, tørre nuancer af krusemynte, granatæble og hvidt peber. Med lidt iltning afslører den mere afrundede og eksotiske frugttoner. I smagen har vinen en flot fedme, krydrede nuancer og en god velour. Den har en meget lang og charmerende eftersmag, hvor der afsløres lækre toner af peber og vanilje samt en afrundet tannin.
Efter ankomsten til kælderen blev druerne afstilket og knust. Maceration på drueskallerne skete over en periode på omtrent 10 dage ved en maksimumtemperatur på 30 grader. Malolaktisk gæring var færdig før vinteren var forbi. Vinen blev lagret på egetræsfade i minimum 12 måneder og derefter i en periode på flaske.
Nervis Gattinara er en vin af stor værdighed og sammensathed, der på smukkeste vis udtrykker Nebbiolos kvaliteter, individueret af de unikke dyrkningshabitater ved Monte Rosa. Det er også værd at bemærke, at de lokale biotyper af Nebbiolo, der her kaldes Spanna, er anderledes end dem fra Langhe. Forskellene til trods så er der et stort slægtsskab mellem vinene fra de to områder, men måske bemærkes en større kølighed i frugten, og en karakter, med, i mangel af et bedre udtryk, større ”mineralitet” og som eksemplificeret i denne stilfulde Gattinara, en note, der genkalder jordbær nedsunket i jern.
Her får du et strejf af rabarber og jordbær, friskhed og en god portion sødme, samt lette løftede bobler i en skøn mundfuld! Lav i alkohol.
