Barolo 2018 DOCG – Azienda Agricola Rosa Fiore
Oplev essensen af Piemonte med denne elegante Barolo 2018 DOCG fra den anerkendte Azienda Agricola Rosa Fiore. Vinen er fremstillet på 100 % Nebbiolo-druer, håndplukket fra vinmarker i hjertet af Barolo-regionen. Denne årgang byder på en kompleks og raffineret smagsprofil med noter af modne kirsebær, roser, lakrids og et strejf af skovbund og tobak.
Med sin fyldige struktur, silkebløde tanniner og lang eftersmag er den et oplagt valg til både gastronomiske oplevelser og vinsamlingen. 2018-årgangen fremstår balanceret og drikkeklar, men har samtidig et flot lagringspotentiale.
Årgang: 2018
Klassifikation: DOCG
Druetype: 100 % Nebbiolo
Alkohol: Ca. 14,5 %
Servering: 16-18 °C – perfekt til oksekød, vildt eller lagrede oste
Barolo 2018 DOCG fra Rosa Fiore er et fremragende eksempel på husets dedikation til kvalitet. Vinen er fremstillet på 100 % Nebbiolo-druer, håndplukket ved slutningen af september. Efter afstilkning og knusning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret fermentering ved 30°-33°C i cirka 15 dage. Den efterfølgende malolaktiske gæring finder sted i november i ståltanke. Vinen lagres derefter i tre år på en kombination af franske og slavonske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og dybde .



