Shiraz er det australske navn for druen Syrah, som er en af de ældste kendte druer i verden. Den blev oprindeligt mest brugt i Rhônedalen, hvor den i den nordlige del af området stadig er hoveddruen bag vine som Hermitage og Côte-Rôtie. Den var blandt de tidligst importerede druer i Australien og betragtes i dag nærmest som landets workhorse, da den har vist sig at give fremragende resultater i de fleste vindistrikter i Australien.
Bass River Shiraz er lavet på 100% Shiraz fra forskellige vinmarker i Murray Valley. Den er gæret og modnet på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og et kort ophold på træfade, dette for at bevare vinens rene, frugtrige toner.