Bon Accords fabelagtige tonic er udviklet i samarbejde med ginbarer over hele Skotland. Derfor er den yderst velgennemtænkt og produceres med en smule mindre kinin end i gængse mærker. Det betyder, at ginen får lov at fremstå klart og tydeligt, som den er tænkt, når den mødes med tonicen.
Bon Accord er et over 150 års gammelt skotsk firma, oprindeligt startet af Thomas & David Robb i Edinburgh. Produktionen var i opstarten meget lille med en årlig produktion på blot ca. 2000 kasser.
I 2015 blev Bon Accord relanceret af Karen Knowles og Nathan Burrough, har fundet de gamle opskrifter frem af gemmerne igen. Da udgangspunktet bliver taget i ”de gamle dage”, så er der intet kunstigt sødemiddel i produkterne. Alle tre varianter er kun naturligt sødet med honning og kokosnektar.