Chianti Classico Riserva “Poggio a’ Frati” – Rocca di Castagnoli er en klassisk og raffineret toskansk rødvin, der indkapsler essensen af Chianti Classico-området. Vinen fremstilles primært af Sangiovese-druer, håndplukket fra de højest beliggende marker omkring Rocca di Castagnoli i Gaiole in Chianti. Efter fermentering modnes vinen i store egetræsfade og derefter på flaske, hvilket giver en harmonisk balance mellem frugtaromaer, struktur og elegante tanniner. Duften byder på noter af modne kirsebær, viol, læder og et strejf af tobak, mens smagen er fyldig, velafbalanceret og med en lang, vedvarende eftersmag.
Rocca di Castagnoli er en historisk vingård med middelalderrødder. Den gamle borg, som i dag huser vingårdens hjerte, har i århundreder været et symbol på regionens vintradition. Omkringliggende vinmarker nyder godt af et unikt mikroklima med varme dage og kølige nætter, der giver druer med både intensitet og friskhed.
Chianti Classico-området har en af Italiens mest prestigefyldte vintraditioner. Allerede i 1716 blev området officielt anerkendt som et kvalitetsdistrikt af storhertug Cosimo III de’ Medici – en af verdens første dokumenterede vinbeskyttelser. Gaiole in Chianti, hvor Rocca di Castagnoli ligger, er kendt for sine bakkede landskaber, gamle stenhuse og en vinproduktion, der forener historie med innovation.
Navnet “Poggio a’ Frati” refererer til en bakketop (“Poggio”) med historisk tilknytning til lokale munke (“Frati”), som engang dyrkede jorden i området. Denne historiske arv kombineret med moderne vinfremstilling giver en vin, der både hylder traditionen og taler til nutidens vinkendere.
Som Riserva bærer vinen det ekstra kvalitetsstempel, der kræver længere lagring og højere kompleksitet. Resultatet er en vin med dybde, finesse og et udtalt lagringspotentiale – perfekt til retter som bistecca alla Fiorentina, lam eller lagrede oste.
Med Chianti Classico Riserva “Poggio a’ Frati” får man et stykke ægte toskansk vintradition, skabt på et sted, hvor historien, landskabet og vinmarkerne smelter sammen til en uforglemmelig smagsoplevelse.



