CROIX D’ALLONS 2021, Bandol Rose, Økologisk

Chateau Croix d’Allons – Bandol, Frankrig.

Chateau Croix d’Allons Det var i 1924, at bedsteforældrene til Philippe Damiano, Pierre og Maria, erhvervede de forskellige marker fra godset fra de salgianske fædre til Don Bosco. Ruinerne af deres første kælder er stadig på ejendommen.

Nye vinstokke blev plantet af Pierre, der vinfremstillede direkte på familiebedriften. I den oprindelige bygning er der stadig de gamle fermenterings- og dekanteringstanke samt fadene.

Philippe er en del af den fjerde generation, der dyrker disse marker. De blev først brugt til havearbejde og er efterhånden omdannet til vinmarker.

Drue sammensætning i den røde fuldflods Bandol er Mourvèdre 90% Grenache 10% og på deres fantastiske Rosé 2020 Mourvèdre 60% Cinsault 20% Grenache 20%

Bandol rosés holder dig under deres charme og kultiverer deres forskelle ved deres rundhed og generøsitet.

Mourvèdre, Grenage og Cinsault giver ved direkte presning en struktureret og raffineret vin med en lys farve, delikat laks.

Pyntet med deres subtile nuancer udtrykker de med glæde karakteren af ​​deres terroir.
De er unge fulde og forfører af deres friskhed; tilstedeværelsen af ​​Mourvèdre tilskynder til ældning, som det er traditionelt for røde.

Det har derefter et enestående temperament og smag, der fører dem til de største borde.
Vine af lidenskab, deres kompleksitet tillader en bred vifte af mad- og vinkombinationer.