G.D.Vajra Dragon Langh Bianco 2022 Luigi Baudana
159,00 Kr.
Aromatisk og intens hvidvin fra Piemonte, med en flot mineralitet samt en præcis syre, som giver vinen en flot balance.
På lager
G.D. Vajra – Barolo, Piemonte.
Lavet på 80% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc, 8% Riesling og 2% Nascetta
I slutningen af 1980’erne var Chardonnay-moden på sit højeste, og vinbønder over hele verden rev deres traditionelle druesorter op for at plante Chardonnay. Resultatet var ikke altid lige godt, men resultatet blev, at Chardonnay i dag er verden næstmest plantede grønne druesort (efter arien).
I Piemonte skulle man til at udkæmpe en kamp omkring vinificering og fadlagring samt ekstraktion og fadlagring og samtidig tilplante vinmarkerne med moderne, franske druesorter, hvilket lå de fleste vinbønder fjernt. Enkelte fantaster som Angelo Gaja gik dog imod strømmen i distriktet – enten af kommercielle årsager eller ren af nysgerrighed, kombineret med at de på en del af deres vinmarker alligevel ikke rigtig kunne modne Nebbioloen og derfor søgte et alternativ.
Luigi Baudana hørte til de sidstnævnte. Han havde på den midterste del af vinmarken Cerretta Piani en nordøst vendt fold, der ikke var tilstrækkeligt eksponeret til at Nebbiolo-druerne kunne modne, men som til gengæld var perfekt til Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc. I starten var det dog svært at tilpasse vinproduktionen og vitikulturen til disse nye druesorter. Efterhånden som Luigi fik oparbejdet den nødvendige erfaring, blev resultatet dog stadig bedre, og da Vajra-familien købte ejendommen af den nu pensionerede Luigi, fik kvaliteten yderligere et hak i vejret, og i dag rangerer hvidvinen som en af Piemontes mest spændende hvidvine.
| Vægt | 0,0000 g |
|---|
Relaterede varer
Her får du et strejf af rabarber og jordbær, friskhed og en god portion sødme, samt lette løftede bobler i en skøn mundfuld! Lav i alkohol.
Gian Lucas Nebbiolo d’Alba skal ikke forveksles med en Nebbiolo Langhe, der ofte skal formidle Nebbiolo's mere primærfrugtige side: En favoriseret lokalitet mellem mellem Bricco Ambrogio i Roddi og Monvigliero i Verduno muliggør at Gian Luca kan skabe en overlegen Nebbiolo d’Alba, der med sin dybe karakter og kompleksitet genkalder en Barolo fremstillet i en opdateret traditionel og drikkevenlig stil, som udfolder en påfuglehale af duft og smag for sanserne
En del af vinene fra parcellerne i Barolo udvælges slutteligt til Viettis Barolo Castiglione, mens resten umiddelbart inden aftapning sammenstikkes i store ståltanke med vinene fra parcellerne i Barbaresco, hvilket dermed bliver til Perbacco.
Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. Duften er meget åben og kompleks med toner af krusemynte, violer og delikate, røde frugter samt mere krydrede nuancer af engelsk lakrids og peber.
Farven er flot rød med orange skær i kanten. Duften er fænomenal og drevet af blomsteragtige aromaer såsom roser og violer med hints af tørret blomsterbuket. Vinen er fyldig og elegant med en flot balance, et højt syreindhold og gode tanniner, der giver vinen en masse struktur og power.
