Grahams Fine White Port

Indtil 1820 handlede Graham’s med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen.
Graham’s fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte.

I 1882 blev den unge skotte, Andrew James Symington, ansat på kontoret, men efter et par år arbejdede han sig videre op og ud i portvinens verden. Men – da Graham’s i 1970 fik finansielle problemer og dermed behov for kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe
huset. I dag har Symington-familien en meget central position indenfor portvin, da de nu ejer en række af de bedste portvinshuse. Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham’s: The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era.

Nyd denne flotte hvide port solo afkølet eller prøv og mix den med en god tonnic for en rigtig lækker hvid port og tonic som alternativ til en gin og tonic