Johan Bülow Økologisk lakrids med chili 50G.

Vores søde, økologiske lakrids med røde chilifrugter er langtidskogt i op til 4 timer i en åben gryde. Det giver en karamelagtig konsistens og en fantastisk, koncentreret smag, som sande lakridselskere ikke kan stå for. Chilien tilfører den søde lakrids en krydret, frugtig kant og forlænger smagsoplevelsen længe efter, lakridsen er væk. Opskriften til Handmade & Organic er baseret på den allerførste lakrids, som Johan kogte på Bornholm tilbage i 2007. Dengang lakridsproduktionen stadig foregik i en lille karamelgryde, og alle stykkerne blev skåret i hånden med et pizzahjul. Vi har genopfundet opskriften fra dengang med den viden og de faciliteter, vi har i dag – og så har vi gjort lakridsen 100 % økologisk. Det har krævet en verdensomspændende jagt på de helt rigtige ingredienser. Blandt de nye råvarer er vi særligt stolte af en rund og cremet kakaosmør fra Peru, en dyb og kraftfuld agavesirup fra Mexico og selvfølgelig de økologiske lakridsrødder fra Iran. Vi tør godt love, at ingen anden lakrids, i hele verden, bliver kogt på så luksuriøse råvarer