L.A. CETTO Chardonnay Reserve 2021
179,00 Kr.
Fed, cremet Chardonnay fra varmt klima, lav på syre!
På lager
L.A. Cetto – Baja California, Mexico.
Mexico er nok et nyt vinland for de fleste danskere, men de er bestemt ikke nybegyndere. Rent faktisk ligger verdens ældste vingård i Mexico dateret til 1593, og ældre end nogen eksisterende vingård i Europa. De bedste mexicanske distrikter ligger i Baja Californien, dette gælder også vinhuset L. A. Cetto etableret 1926 af en italiensk immigrant Angelo Cetto. I dag er det 3. generation der driver dette prestigefyldte vinhus med status som Mexicos absolut fornemste producent af bordvine.
Vinen er produceret 100% på Chardonnay og gæringen foregår i franske træfade. Herefter fortsættes lagringen i træfadene yderligere 7 måneder ”sur lie”, dvs. vinen ligger med skallerne i under ugentlig omrøring. Vinen får efter aftapning yderligere 6 måneders flaskelagring inden frigivelse. Farven er flot gylden og vinen oser af tropisk frugt i næsen. Der er tydelige dufte af vanilje, melon, bagte æbler og ristet brød. Helt utrolig stofrig, kompakt og intens hvidvin, der har et flot spil mellem det fede og det syrlige.
Server vinen ved ca. 10° C. til grillet fisk, skaldyr, lyst kød eller sågar til kraftige oste.
Farven er flot gylden og vinen oser af tropisk frugt i næsen. Der er tydelige dufte af vanilje, melon, bagte æbler og ristet brød. Helt utrolig stofrig, kompakt og intens hvidvin,
| Vægt | 1450 g |
|---|
Relaterede varer
Duften har primære aromaer af æble og lemon, som efter et par år på flaske går mere hen mod fersken, abrikos og tropisk frugt. Smagen er fyldig med en sprød syre, som giver vinen en god friskhed.
Riedel Glas 11. generation af glas-produktion
Placeret over Clos Vougeot, med kun en mur, der adskiller disse to berømte vinmarker. Navnet kommer fra “cheza” (flertal “chezeaux”): en lille landsby. Munkene af Cîteaux, der allerede ejede Clos Vougeot, eftertragtede den Musigny vingård men var aldrig i stand til at erhverve den. De sætter alle deres håb i stedet på Grands-Echezaux for at[...]
At det er enkelte rene nuancer, gør vinen oprigtig og let at forstå. Elegant og med en høj mineralitet i munden. Æblesyren er en perfekt balance i forhold til den naturlige frugt, der ikke kun kommer som modne blomster og stikkelsbær i næsen, men også med visse eksotiske frugter, såsom litchi.
Her er der sol og sommer direkte i glasset - Klassisk duft med toner af modne æble, appelsin, citrusfrugt og pære. Frisk smag af frugt kombineret med en god fylde og fin syre, som sikrer vinen balance og sprødhed. Et lekkert match til fisk og skaldyr en masse, eller måske til en skøn tærte med kylling:-)
Fra det eneste delvist dansk ejet Champagne hus, kommer denne super rene og tørre perle.
UNIK ROSE-CHAMPAGNE BASERET PÅ KONGEÅRGANGEN 2012
