Chardonnay druerne har optimale vilkår i dette klima. Smagen er fyldig med toner af æbler og vanilje, der et touch af eksotisk præg. Lang flot eftersmag der med de klassiske træk af californisk chardonnay.
Når druerne er høstet bliver de presset i hele klaser og herefter kølet ned. Gæringen foregår langsomt ved lave temperaturer 40% på træfade, rest på ståltanke. På denne måde fremhæves druernes frugtige aromaer samtidig med at den for fedme, derved vinen bliver sprød og frisk med et touch af fedme.
Farven står flot, klar og lys gul. Vinen bærer præg af både det varme og det kølige klima. I duften fornemmer man grønne æbler, ananas og andre tropiske frugter. Smagen er fyldig med toner af æbler og vanilje, der et touch af eksotisk præg.
Lang flot eftersmag der med de klassiske træk af californisk chardonnay.