Louis Roederer Collection 245

Champagne Louis Roederer – Reims, Champagne.

Det kendte og elskede Champagne-hus Louis Roederer har fra sommeren 2021 besluttet at lade en af husets mest berømte champagner, Brut Premier, erstatte med den nye Collection. Den altafgørende bevæggrund er ønsket om at løfte kvaliteten og karakterfuldheden endnu en tak opad, således at Louis Roederer yderligere cementerer sin status som leverandør af en af markedets absolut bedste non-vintage champagner. Den 2. udgave af Collection hedder retteligt Collection 242 og refererer til, at den primært er baseret på årgang 2017, hvilket er den 242. årgang hos huset. De følgende udgaver af Collection vil naturligvis også blive tilføjet et tal, som udledes på samme måde – dette giver kunderne fuld transparens over produktets faktuelle alder og det er et kærkomment friskt pust!

Andelen af Reserve Wines (ældre årgange af fadlagrede vine) som Roederer anvender, er steget fra 6% i Brut Premier til 10-12% i Collection. For Collection 242 er det 12% fordelt på årgangene 2009, 2011, 2013, 2014, 2015 og 2016. Andelen af Perpetual Reserve Wines (ældre årgange lagret på tank) er også øget betragteligt og udgør 34% i Collection 242 – fordelt på årgangene 2012, 2013, 2014, 2015 og 2016. Det er primært denne opgradering i anvendelsen af ældre årgange, der sikrer Collection en høj grad af kontinuitet i stil og kvalitet og samtidig tilfører endnu mere fylde, kompleksitet og karakter.

”Collection 245” er som nævnt primært baseret på årgang 2020 (55%, hvoraf 22% har gennemgået den malolaktiske gæring). ”Reserve wines aged in oak” udgør 10% (6 forskellige fadlagrede årgange – 2010, 2013, 2015, 2017, 2018, 2019), og ”Perpetual Reserve” udgør 35%. ”Perpetual Reserve” er en tanklagret vin som er etableret i 2012, og hvor man hvert år påfylder vin fra den aktuelle årgang (2020 i tilfældet ”245”) svarende til samme års forbrugte mængde. Denne enestående kompleksitet sikrer ”Collection” en høj grad af kontinuitet i stil og kvalitet og samtidig tilføres endnu mere fylde og karakter. ”Collection” gæres og lagres på flaske i min. 3 år, og “dosagen” – den sukkerlikør, der slutteligt tilsættes, udgør 7g/l.

“Collection 245” er sammensat af 41% Chardonnay, 35% Pinot Noir og 24% Pinot Meunier fra mange forskellige parceller, som er beliggende med 1/3 i hvert af Champagnes bedste distrikter – Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs. Chardonnay tilfører en delikat aroma af modne nektariner og abrikoser, men også cremede, eksotiske toner. Pinot Noir og Pinot Meunier tilfører struktur, tørhed og en dejlig sprødhed. Diskrete nuancer af citrus, vanilje, saltmandler og ristet brød melder sig i eftersmagen, som afslutter med et frisk og letsaltet mineralsk strejf. Vinen er perfekt som aperitif på grund af sin friskhed og finesse, men er samtidig en glimrende madledsager.