Maxim Trijol
Er hus der er er hver at følge! Maxim Trijol laver et utal af varianter, men vi har i Kokkens vinhus kun valgt at hjemtage de udgaver, der lever op til vores “value for money” concept
GULD-medalje i 2005 ved “International Spirits Challenge” i London. Sølv ved “Brussels Spirits Awards 2005, og GULD ved “International Wine & Spirit Competition”. Måske den bedste cognac Maxime Trijol producerer?
Historien starter i 1859 hvor familien Trijol installerer det første destilleringsapparat, og påbegynder produktionen af cognac i selve hjertet af Cognac-regionen. Fire generationer har efterfølgende haft ansvaret, og i et roligt, men sikkert tempo, er kapaciteten blevet udbygget gennem årene. Maxime Trijol producerer i dag “eaux-de-vie” på tyve Charente-stills, og er i dag regionens største familieejede producent. Langt det meste cognac sælges til de store aktører, men familien har valgt at sortere lidt i varerne, og tager selv de absolut bedste fade fra, som efterfølgende tappes under eget navn.



