Maxime Trijol GC Extra 40%, Grand Champagne Cognac
1.999,00 Kr.
Måske den bedste cognac Maxime Trijol producerer?
På lager
Maxim Trijol
Er hus der er er hver at følge! Maxim Trijol laver et utal af varianter, men vi har i Kokkens vinhus kun valgt at hjemtage de udgaver, der lever op til vores “value for money” concept
GULD-medalje i 2005 ved “International Spirits Challenge” i London. Sølv ved “Brussels Spirits Awards 2005, og GULD ved “International Wine & Spirit Competition”. Måske den bedste cognac Maxime Trijol producerer?
Historien starter i 1859 hvor familien Trijol installerer det første destilleringsapparat, og påbegynder produktionen af cognac i selve hjertet af Cognac-regionen. Fire generationer har efterfølgende haft ansvaret, og i et roligt, men sikkert tempo, er kapaciteten blevet udbygget gennem årene. Maxime Trijol producerer i dag “eaux-de-vie” på tyve Charente-stills, og er i dag regionens største familieejede producent. Langt det meste cognac sælges til de store aktører, men familien har valgt at sortere lidt i varerne, og tager selv de absolut bedste fade fra, som efterfølgende tappes under eget navn.
Relaterede varer
Daniel Bouju et er en lille familievirksomhed, grundlagt i 1805 og beliggende i Saint-Preuil. Huset laver cognac i Grande Champagne, Cognacområdets absolutte “Hjerte”, og råder over 25 ha vinmarker.
Smagen gemmer på noter af tobak, cedertræ, jasmin, valnødder, mandler og en lille tone af cigarkasse.
Maxime Trijol Cognac. En helt unik gammel aftapning af Petite Champagne cognac fra høståret 1968. Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne. 1968 Petite Champagne – Cask no. 231.232 – aftappet 26.06.2008 Der er kun blevet 1.050 flasker af denne[...]
Lys og behagelig frisk Grande Champagne Cognac med noter af blomster, lime og citrusskal.
Lot nr. 29 bliver kaldt juvelen er Tesserons kollektion af helt unikke cognacs. Nogle af verdens absolut fineste, dyreste og mest sjældne flasker. I denne skønhed af en flaske bruges primært vine fra 1920'erne, men også med 30% helt tilbage fra 1905 og 1906. Det kan næsten ikke blive mere sjældent. En flaske, som er blevet kælet for i generationer. Det inkluderer også druerne Colombard og Folle Blanche, som i dag er sjældent i uhørt grad. Det bliver med andre ord så unikt, som det kan blive.
Meget mørk cognac, som eksploderer i en meget kompleks aroma. Aromaen udvikler sig forrygende i glasset og lader nye dufte skylle ind over dig igen og igen med indtryk af cedertræ og tørret frugt. Man mærker tydedeligt, at her er tale om en ældre skønhed, hvor præg af figner, blommer, figner, vanilje og chokolade gør sig til.
Det er en meget kraftfuld oplevelse med en lang dvælende eftersmag.
