Meursault Narvaux 2023, Domaine Chavy
999,00 Kr.
Domaine Chavy er en elegant og terroir-drevet hvidvin fra Bourgogne
På lager
Meursault Narvaux 2023 – Domaine Chavy
Meursault Narvaux 2023 fra Domaine Chavy er en elegant og terroir-drevet hvidvin fra Bourgogne, skabt på 100% Chardonnay. Druerne stammer fra den højtbeliggende mark Les Narvaux, som er kendt for sin kalkholdige jord og evne til at frembringe vine med både dybde og friskhed.
Vinen fremstår klar gylden i glasset med en livlig, mineralsk karakter. Duften åbner med sprøde aromaer af hvide frugter, subtile ristede mandler og en let saltet undertone. I munden er vinen elegant og præcis, med flot balance mellem fylde og syre. Afslutningen er lang, frisk og præget af en kalket mineralitet, der efterlader et rent og vedvarende indtryk.
Meursault Narvaux 2023 er et fremragende eksempel på områdets klassiske stil – kompleks, raffineret og med et tydeligt lagringspotentiale. En vin, der både kan nydes nu og gemmes til særlige anledninger.
Philippe Chavy overtog tøjlerne for dette velhavende domaine fra sin far i 2002 med lidt over 3 hektar vinmarker på nogle af de bedste beliggenheder.
I dag dækker domainet lidt over 8 hektar og omfatter omkring 30 individuelle parceller fordelt i de nærliggende landsbyer Puligny-Montrachet (fra faderens side) og Meursault (fra moderens side). Jorden bearbejdes ved pløjning, og der anvendes hverken herbicider eller insekticider. I flere år har Philippe fulgt den biodynamiske månekalender i sit arbejde i både mark og kælder.
Les Narvaux er en 0,40 ha stor parcel plantet i 1957, beliggende på skråningen over Meursault. Den dyrkes biodynamisk, vinificeres separat og regnes for én af landsbyens mest eftertragtede vinmarker.
Denne fyldige og kødfulde vin understøttes af mineralitet og kalkede frugtnoter, ledsaget af fin syre og en vedvarende afslutning med noter af grøn mandel.
| Vægt | 1450 g |
|---|
Relaterede varer
Køb Santenay Blanc 1. Cru 2021 - Passetemps Vincent & Sophie Morey til en fair pris med hurtig levering her.
Les Vignes de la Roche har en blomsterrig bouquet med mineralske toner og en fin sprød syre. Vinen er smuk, blank og lys gylden. Duften er karakteriseret ved hvide blomster og en snert af citrus og abrikos. Fadet er meget fint integreret i smagen, som slutter med en tør og ren eftersmag og en fin fedme og elegance.
Rhône er Frankrigs «Best Buy« vinområde nr. 1. Områdets meget seriøse vinproducenter har ikke gennemført de samme høje prisstigninger som deres kolleger i Bourgogne og Bordeaux. Samtidig har Rhône et stabilt klima, der mere end sjældent giver problemer med udvandede vine p.g.a. regn under høsten. Delas Frères, grundlagt i 1835, blev i 1977 overtaget af[...]
En drøm af en hvidvin ! 94/100 pts - Robert Parker Mirabilis Blanc er en sublim vin, mør og sprød i ganen. Fra100 år gamle vinstokke, og over 500 m over havets overflade. Lagres på egetræsfade i 10 måneder under omrøring hver 15. dag de første 5 måneder. Prøv medhårde oste, fed fisk, rette r i asiatisk stil, fjerkræ, svinekød og kalvekød.
Et af de mest kendte områder for produktion af hvidvine i verden er uden tvivl Puligny-Montrachet i Côte de Beaune. I størrelse fylder Puligny kun halvdelen af Meursaults areal og 2/3 af Chassagnes – begge hvidvinsproducerende nabokommuner, men i berømmelse slår Puligny dem begge. Det er i jordbunden, man skal finde årsagen til Puligny-Montrachets særlige kvalitet. Ud over Bourgognes klassiske blanding af kalk og ler finder man her lag med småsten, som sikrer en god dræning og samtidig optager varmen ved overfladen og afgiver den senere
Pommards store berømmelse i verden siges at skyldes, at navnet er nemt at udtale. Så berømt var distriktet i begyndelsen af 19-hundredetallet, at vinene fra nabodistriktet Volnay, som i dag må siges at have vundet egen anerkendelse, blev solgt som Pommard. AOC lovgivningen i 1935 satte en stopper for dette.
Fra en parcel med jordbund bestående af ler og kalksten og med vinstokke plantet i 1990. Parcellen ligger i Echevronne, der er nabo til Pernand-Vergelesses. Chardonnay-druerne håndhøstes og bringes nænsomt hjem til den lille vinkælder, hvor druerne presses, gæres og lagrer efterfølgende 10 måneder på barriques (ingen nye). Vinen åbner med en flot næse med noter af citrus[...]
