Mosgaard Port Wine Single Malt 48 % Økologisk(okt 2025)

Kokkens Vinhus præsenterer: En sjælden og enestående whiskyoplevelse

Vi hos Kokkens Vinhus er stolte af at kunne præsentere en whisky, der har imponeret selv de mest erfarne ganer. Eller som Master Distiller Kim Møller-Elshøj selv siger:

“Det her er det bedste whisky, jeg har smagt fra portvinsfade. Punktum. Jeg har intet skulle gøre, blot udvælge fadene.”

Vi føler os både heldige og taknemmelige over at kunne dele denne særlige flaske med vores kunder.

Whiskyen er lagret fra start til slut på små 54 liters 2nd fill portvinsfade. Det betyder, at træet allerede har givet smag to gange før – først til portvinen, siden til whisky – og netop det gør forskellen: Portvinspræget bliver subtilt og elegant, uden at overdøve det smukke destillat.

Destillatet er lavet på dansk, økologisk Pale Ale-malt fra Gyrup i Thy, og resultatet er intet mindre end fremragende. Her får vi lov at opleve destilleriets karakter i sin reneste form – med tydelig frugtighed, maltens naturlige sødme og en overraskende balanceret helhed, der vidner om både dygtighed og mod.

I denne whisky er der valgt en anden vej end normalt. Hvor mange whiskyer fra Mosgaard ofte bærer tunge, faddrevne sherrynoter, så er det her destillatet, der spiller hovedrollen. Fadene træder ydmygt i baggrunden og lader smagen tale for sig selv – elegant, roligt og med stor finesse.

Men bemærk – den er sjælden. Meget sjælden. Kun 130 flasker er tappet – og når de er væk, er det for altid. Der kommer ikke mere.

Smagsnoter: Frisk frugt, mørk karamel og malt, med fine strejf af vanilje, kokos og strå.

Tappet ved fadstyrke – simpelthen fordi den smagte for godt til at justere. Dette er ikke en whisky for dem, der søger kraftige sherrynoter. Det er en whisky for dem, der tør tage sig tid. Giv den ro i glasset. Lad den åbne sig. Den belønner dem, der ikke har travlt.