Nobbis Ribera del Duero 2023

Nobbis 2023 valgt som vores officielle JULEVIN 2025 og så også VALGT SOM OFFICIEL REPRÆSENTANT FOR RIBERA DEL DUERO  PÅ ÅRETS SPANSKE VINFESTIVAL 2025.

Nobbis Ribera del Duero 2023 er en elegant og kraftfuld rødvin fra det berømte spanske vinområde Ribera del Duero. Denne årgang leverer alt det, du elsker ved spansk vin – intensitet, fylde og finesse.

Vinen er lavet på 100% Tempranillo, også kendt lokalt som Tinto Fino, og byder på komplekse noter af mørke bær, modne kirsebær, krydderier og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig og balanceret med silkebløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag.

Perfekt til grillede retter, rødt kød, tapas eller bare et godt glas i godt selskab.

Vinstokkene er over 25 år gamle og er hovedsageligt plantet i et traditionelt buskvinsystem (en vaso). Alle vinmarkerne stammer fra en massalselektion, der er blevet omhyggeligt dyrket gennem årene. Dette betyder, at plantematerialet ikke kommer fra en planteskole, men fra ældre vinmarker, hvilket bevarer arven og de unikke egenskaber ved regionen.Jorden er består af et utroligt stort og varieret indhold af forskellige stoffer og strukturere, men hovedsageligt er der alcuellas med høje niveauer af calciumkarbonat og sten på overfladen.

VINPRODUKTION: Høstet i ugenop til den 17. oktober. Der foretages et udvalg fra vinmarkerne ejet og dyrket af TresPiedras. Dette udvalg, der repræsenterer de bedste 10 % af TresPiedras produktion, høstes manuelt og sorteres omhyggeligt på vingården. Gæringen foregår ved lav temperatur i rustfrie ståltanke med blide nedstødninger for at opnå en kontrolleret udvinding af ædle forbindelser fra skindene. Malolaktisk gæring sker i fade. Ingen stilke anvendes, og Presningen holdes meget let

Vine fremstår i glasset med en dyb kirsebær rød farve, ren og lys, med høj intensitet.

Duft: God intensitet, med elegance og finesse i front. Overflod af røde frugter, cremet og delikat men meget duftende. Subtile ristet noter fra egetræet. Ekstremt lavt indhold af tannin.

Smag: Afbalanceret, glat, let mælkeagtig, med god syre og vedholdenhed. Frugtagtig og en ægte repræsentation af Tempranillo vinmarker i Ribera del Duero regionen.

Lagring: 11 måneder i franske egetræsfade. Begrænset produktion: 31.412 flasker.