Stauning Smoked R.Y.E. Porter Beer Cask

Stauning Smoked R.Y.E. | Porter Beer Cask er deres røgede rugwhisky, der for første gang har fået en finish på ølfade. Whiskyen er lavet på lokalt dyrket vestjysk korn – rug og byg fra Vestkysten – gulvmaltet og ovntørret på destilleriet, og røget med dansk tørv og lyng. Her bliver kornets egen karakter tydelig: krydret rug, rund mild malt og en elegant, blid røg.

Stauning Smoked R.Y.E. | Porter Beer Cask er fyldig og rund med en cremet mundfølelse og en tydelig “malt på malt”-profil. Først modnet på kraftigt forkullede, amerikanske virgin oak-fade og derefter afsluttet i porter-ølfade fra det anerkendte danske bryggeri To Øl, som løfter de ristede noter frem – kaffe, chokolade, brun farin og tørret frugt – uden at overdøve rugens varme krydderi.

Værd at vide:

• Første gang vi har modnet vores røgede rugwhisky i ølfade – “malt on malt”.
• Afsluttet i porter-ølfade fra det anerkendte danske bryggeri To Øl
• Mashbill: 60% rug / 40% byg.
• 100% gulvmaltet korn, røget med dansk tørv og lyng, på destilleriet.
• Korn og vand til whiskyen kommer fra lokale kilder, alle inden for en cykelturs afstand fra destilleriet.
• Limited Edition vatting på kun 10 fade – 2500 flasker produceret i alt.

Smag / Yderligere info

Ristet malt, vanilje og bålrøg i næsen. Smagen byder på rugbrød, bivoks og appelsinskal, med modne kirsebær, mørk chokolade og varme krydderier. Afslutningen er lang og varm med blomme, rosiner, brun farin, kaffe og et strejf af gylden tobak – balanceret af frisk rugkrydderi og blid tørv- og lyngrøg.