Teaninich 2011, 13 yo 51% PX Finish Coopers Choice
Denne 13-årige Teaninich er en del af Cooper’s Choice-serien fra den uafhængige aftapper The Vintage Malt Whisky Co Ltd, der er baseret i det skotske lavland. Raffineret i Pedro Ximénez sherryfade, Single Malt blev derefter aftappet i fadstyrke, uden kølefiltrering og i dens naturlige farve. Cooper’s Choice-serien inkluderer Single Malts og Grain Whiskyer, som blev præsenteret i begrænsede oplag i forskellige fadfinisher. Som et resultat oplever den uafhængige aftappers kreationer forskellige smage, der opstår under modningen. Teaninich fra højlandet overrasker med frugtagtig-sød smag og afbalancerede kornnoter.
Aroma Rosiner og figner, sammenvævet med druesirup og mørk chokolade.
Smag Behageligt sød med strejf af sorte kirsebær og sherrykrydderier. Et strejf af marcipan følger med bygsukker og stigende noter af tørret frugt og korn.
Afslutning Vedholdende med facetter af toffee og fine melassesmag.
Teaninich-destilleriet ligger meget tæt på landsbyen Alness. Andre velkendte Highland destillerier, såsom Dalmore og Glenmorangie, ligger i umiddelbar nærhed. Et stenkast fra destilleriet ligger Teaninich Slot, som blev renoveret af sin ejer, da destilleriet blev grundlagt, men nu huser hotel og restaurant.