Tesseron Cognac Lot No 29

“We finished with rare Cognac that may not yet be available in the United States. The Tesseron Family, who made their fortune in Cognac ( but are probably known by wine lovers as the proprietor of Château Pontet Canet and Lafon Rochet ). I’m not an expert on Cognac, but anything this smooth, silky, potent and aromatic is truly great stuff. It is about as ethereal Cognac as anyone could ever hope to drink.” Score 100 points Lot nr. 29, smagt af Robert Parker 2005 Man kan mene, at Tesseron familien ikke behøver anden introduktion end ovenstående smagekommentar fra Robert Parker, men lad os ikke desto mindre lige kort ridse familiens historie op: Vinmarkerne, som alle er beliggende i Grande Champagne, blev købt af Abel Tesseron i det 19. århundrede. Dette var en tidsalder, hvor stort set alle vinbønder i Cognac omplantede deres vinmarker til fordel for den mere omgængelige druesort Ugni Blanc (som i dag dækker 95% af distriktets vinmarker). Abel Tesseron valgte dog at gå i en anden retning og beholdte i stedet Folle Blanc og Colombard, som måske nok er sværere at have at med at gøre, da begge druetyper er ekstremt følsomme overfor sygdomme, men giver en langt mere aromatisk og nuanceret grundvin. De to druesorter vinificeres separat, og blandes først meget sent i processen, så man kan følge og udvikle det fulde potentiale. De ældre lagrede destillater blev tidligere aftappet og solgt til andre cognachuse, som brugte dem til at hæve kvaliteten i deres egne topcuvéer, men i slutningen af 1990´erne valgte Cognac Tesseron selv at aftappe og sælge de gamle årgange. Navne som Lot nr. 76, 53 og 29 indikerer, hvilket år basiscognacen kommer fra, således at langt størsteparten af cognacen i f.eks. Lot nr. 29 kommer fra år 1929.