The Whistler- Dark Symphony Cognac Cask 43,14%
499,00 Kr.
Whisky Advocate – 91/100
En whiskey, der kombinerer irsk håndværk med fransk finesse. Cognac-fadet tilfører en særlig dybde og frugtig sødme
På lager
The Whistler er et irsk whiskey-brand skabt af Boann Distillery, som ligger i Boyne Valley, nord for Dublin. Destilleriet er familieejet og kendt for at kombinere klassisk irsk whiskeytradition med moderne innovation.
Navnet The Whistler refererer til den gamle irske kulturarv, hvor musik, poesi og storytelling spillede en stor rolle. Destilleriets whiskeys er derfor skabt med samme idé: at hver flaske skal fortælle en historie gennem smag, aroma og karakter.
Boann Distillery producerer både single malt, single pot still og blends – altid triple-destilleret, hvilket giver den silkebløde og lette stil, som kendetegner irsk whiskey. Et særligt kendetegn er deres eksperimenter med forskellige fadtyper (fx sherry, madeira og cognac), hvoraf netop Dark Symphony Cognac Cask Finish er et godt eksempel.
Dark Symphony Cognac Cask Finish (43,14 %)er et blend af ca. 20 % single malt og 80 % grain whiskey.
Triple-destilleret for ekstra renhed og blødhed. derefter først lagret i first-fill bourbonfade (3–4 år).Efterfølgende minimum 12 måneder i Cognac VSOP-fade via N.E.O.C.-processen (New Era Oak Cask), hvor man skraber, genmonterer og let rister fadene. Dette giver en dybere frugtprofil og kompleksitet.
Relaterede varer
Omar Sherry, Taiwan Produceret af Taiwan Tobacco and Liquor Corporation Nantoudestilleriet er blot et i en række af destillerier der er ejet af den Taiwanesiske regering men dette er det eneste der laver whisky. Produktionen blev påbegyndt i 2008 og kvaliteten stiger støt år for år. Denne specifikke whisky har lagret på sherry-fad og har derigennem[...]
Let gylden i farven og med en frisk, ungdommelig aroma, hvor en smule tørv, nødder, sødmefuld honning og cornflakes prikker til nysgerrigheden. Forholdsvis let og mild på tungen, hvor honning igen melder sig i selskab med sødmefulde indtryk af korn i en blid og rolig whisky. De lette, tørverøgede indtryk sidder behageligt i eftersmagen indtil du snupper en lille tår mere.
Redbreast 12 Years Old er en fuldkomment forbilledlig irsk whiskey: perfekt balance, fyldig og samtidig frisk, kompleks og alligevel let-drikkelig. Ganske enkelt ikonisk! Den er lavet i single pot still-stil, hvilket vil sige, at man bruger både maltet og umaltet byg til gæringen. Lagringen foregår på en blanding af bourbonfade og Oloroso-sherryfade.
94 Point! Guldmedaljevinder ved den anerkendte ”The international Wine & Spirit Competition” The Ileach, som udtales Eee-Luhk, er en Islay single malt fra et "hemmeligt" destilleri. Den er aftappet en et Independant Bottler Company. Det er en rigtig god dram, hvis man gerne vil introduceres til røg whiskyens verden.
16 År gammel Linkwood trukket fra en enkeélt Sherry butt
Destilleret i 1997 - Flasket i 2016.
Den første aftapning fra Islays nye darling Kilchoman!
