Ville de Corullon 2016 Bierzo, Alvaro Palacios
429,00 Kr.
Duften i denne verdensklasse-vin har nuancer af mørke bær, lakrids og vilde markblomster. Smagen er sprød med en flot syre, der afbalancerer den tætte og koncentrerede vin – det er på alle tænkelige måder en vin i verdensklasse – sprødhed, intensitet og tæthed i perfekt balance hvor renheden i frugten bibeholdes i perfektion.
På lager
Alvaro Palacios – Bierzo, Spanien.
Villa Corullon er ikke en decideret enkeltmarksvin, da den kommer fra op mod 105 forskellige små parceller, som alle er beliggende i området omkring byen Corullon. Det samlede areal af disse parceller beløber sig til 21 ha, som er tilplantede med 50 til 90 år gamle vinstokke.
Vinmarken kultiveres stadig ved brug af muldyr, og hele fremstillingsprocessen – fra den daglige pleje af vinstokkene til den endelige flaskning – er biodynamisk.
Udbyttet er helt nede på 18 hl. pr. hektar.Vinifikation
Druerne høstes oftest i perioden fra 5. september til 12. oktober. Mosten gæres ud på åbne fade, hvorefter vinen lægges på 100% nye franske egetræsfade i 14 måneder. Efterfølgende tappes vinen på flaske uden nogen form for filtrering
| Vægt | 1500 g |
|---|
Relaterede varer
Bodegas Habla – Extremadura, Spanien. Bodegas Habla er kort og godt næste generation indenfor vin! Når hele indsatsen er perfektionistisk, kan outputtet også kun blive – perfekt! De i alt 200 ha vinmarker er opdelt i ikke mindre end 64 små parceller, hvor hver parcel i gennemsnit leverer druer til 468 flasker… Og selvfølgelig dyrkes[...]
Sirualta orangevin er en vin, der virkelig reflekterer vinens oprindelse. Druerne høstes tidligt, for at kompensere for syretabet forårsaget af lang maceration og skinkontakt. Et tab, der ofte finder sted, når gæringen foregår i amforaer. Smagen folder sig ud med fin syre i balance med gode tanniner og frugt.
96 POINTS OG GULD VED INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS 2019
Ancestral er en naturlig mousserende vin udelukkende lavet på druesorten Xarel-lo, som høstes på en enkelt parcel på gården - Vinya del Mas del Serral (0,57 ha.), beplantet i 1970 som bush-vine (Gobelet).
Meget elegant Prioratduft med toner af solbær, blommer og brombær. Smagen er charmerende og elegant med diskrete tanniner.
95 POINTS DECANTER 94 POINTS GUIA PENIN
Velsmagende, afbalanceret og meget frugtig, med en overvægt af jordbær og hindbærnoter.
Ung viril og super saftig vin uden fadlagring!
