Wolfburn Batch 1 46% – Northern Highland

Wolfburn Destilleri – Highland, Skotland.

Wolfburn blev grundlagt i 1822, og lukkede allerede igen i 1850. I 2013 blev det dog genåbnet nær den originale grund, og er i fuld gang med at producere nyt whisky. Wolfburn har overtaget pladsen som det nordligst beliggende destilleri på Skotlands fastland. Destilleriet er i et tidligt stadie, og deres whisky er endnu ungt. Dette holder det dog ikke fra, at være af en super god kvalitet, og man må sige, at destilleriet foretager aftapningen på den rigtige måde: en styrke på 46% uden hverken koldfiltrering eller farvestof.