Ximenez-Spinola Battonage Brandy 40%
549,00 Kr.
På lager
BODEGA SPINOLA
Brandy Ximenez Spinola Battonage:
DRUERNE HÅNDAFKLIPPES I HELE KLASER OG OG BLIVER LAGT PÅ NET, NEDE PÅ JORDEN!
Udsættelse for solen dehydrerer langsomt og gradvist hvert vindruebær, fordamper vandet og koncentrerer den naturlige fruktose. Der opnås kun 200 liter most for hvert ton friske druer, gæret på franske egetræsfade. Spinola bremser derefter processen med at omdanne alkohol. Til sidst destillerer de denne vin og lader resultatet hvile igen i fadet.
Spinola begrænser lagringen til 8 måneder på det franske egetræsfad hvor den også lå som vin, den vin, som de destillerede, og som nu undgår overskydende eg og de tanninerne der kan give en astringerende effekt og giver en udtørrende fornemmelse i munden
Relaterede varer
2019 UDGIVELSE AF KOKKENS EGEN BRANDY
102 FLASKER TOTALT
Flot farve med gyldne toner af bronze. Duften er intens med toner af nougat, tørrede abrikoser, blommer, svampe og krydderier. Smagen tør med en yderst diskret syre og en lang, yderst kompleks og vedvarende eftersmag.
Fra Kongen af PX – Ximenez-Spinola Ximenez-Spinola vineriet blev grundlagt i 1729 af Phelipe Zarzana Spinola, og det blev lige fra begyndelsen dedikeret til udelukkende at producere Pedro Ximenez. På daværende tidspunkt tappede vingården vinen under navnet Zarzana Spinola, men da dette navn var noget af en udfordring, for ikke at sige en umulighed at[...]
Mørk, fed farve med et strågyldent skær. Duften er indbydende sødmefuld med nuancer af rosiner, figner og syltede valnødder. Smagen har flot syre/ sødmebalance og munder ud i en lang, cremet eftersmag.
Den fede svedskeagtige sherry hvor du selv ''klipper'' når du er færdig med at skænke.
Der findes mange andre gode sherryhuse, og der er både større og mere sælgende sherryhuse. Men – som konkurrenterne også siger – det er Lustaus kvalitet, alle søger at lave!Firmaet, der er grundlagt i 1896, blev i 1990 opkøbt af vinfirmaet Luis Caballero SA, der både medbragte en stor pose penge og optimalt beliggende marker[...]
Fantastisk spændene hvidvin lavet på Pedro Ximenez druen :)
