Tag Arkiver: Carignan

Guiden til julevinen hos Kokkens Vinhus 2019

Vi har igen år valgt at lave en guide, som kan hjælpe jer med at finde den perfekte vin til hele december eller bare juleaften. Vinen til den fede mad skal spille sammen med det salte kød, den tykke sovs og ikke mindst de syltede grønsager. Med andre ord, byder julemaden på mange forskellige smage.[…]

Historien bag: Hvad er sangria? Og en aperitif?

Hvad er sangria? Hvor kommer det fra? Sangria, som de fleste der har besøgt den Iberiske halvø nok, har smagt en gang eller to, er en sand tørstslukker i sommervarmen sydpå og er ofte blandet af rødvin, krydderier og frugt. En rødvinspunch kan den også kaldes, da basen er rødvin, en form for spiritus (brandy,[…]