Tag Arkiver: vintage

Vintage Port 2017 – Kan du føle suset?

Vintage Port

For første gang siden 1882 er der deklareret Vintage-årgang i Portugal i to på hinanden følgende årgange. Vintage Port 2016 var den første officielt deklarerede årgang siden den store 2011’er. Nu kan vi glæde os over at 2017 ligeledes er blevet deklareret til Vintage-årgang i Portugal. Og hvilken en årgang det virkelig er! Nærmest samtlige[…]

Champagne til kælderen

Hvordan adskiller Champagne sig? Champagne er et spændende område når vi snakker vin. Det er det eneste område, hvor en vin kan blive frigivet uden en real årgang. Dog har vinen lagret mere end 15 måneder før den må frigives når vi taler omkring Non-Vintage champagne, altså en vin uden årgang. Og så er der[…]

Portvin er ikke kun for mormor. To typer portvin du skal kende.

Portvin Portvin er andet end den søde frugtrige Ruby vi kalder julevin og som vi drikker i juletiden til risalamande. Portvin fås i mange afskygninger som kan nydes hele året. Fra den gyldne nøddeagtige Tawny, til de friske White og Pink port vi nyder med tonic under parasollens skygge. En del af UNESCOs verdensarvliste Portvin er vin fremstillet[…]

Dom Perignon 2008: Et tronskifte og den længeventede

Dom Perignon 2008

I slutningen af året frigiver Möet & Chandon den meget længe ventede Dom Perignon 2008, og denne begivenhed indstifter et tronskifte. Efter 28 år som kældermester trækker Richard Geoffroy sig tilbage – han er manden, der har styret slagets gang på verdens førende luksus-champagne, og har stået bag de store årgange som 1990, 1996, 2002[…]