age verification

BEKRÆFT DIN ALDER!

Kokkens Vinhus kræver, at du er min. 18 år for handle på siden.

Så er du ikke gammel nok!

Sauvignon Blanc Aconcagua Costa 2017 Vina Errazuriz

På lager

149,00 kr
ULTRA-FRISK SAUVIGNON BLANC FRA CHILE
Produktbeskrivelse
Viña Errazuriz blev grundlagt i 1870 af Don Maximiano, da denne købte et stykke goldt jord i Aconcagua-dalen. Hårdt arbejde, store visioner, løbende investeringer og sund fornuft har resulteret i, hvad man uden at rødme kan betegne som en verdensklassemark.

I dag ejer Viña Errazuriz 350 ha vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres. Viña Errazuriz’ øverste chef er nu den dynamiske Eduardo Chadwick, som er femte generation efter grundlæggeren Don Maximiano.

Chiles meget favorable geografiske og klimatiske forhold giver nærmest producenterne optimale forhold for økologisk vindyrkning. Bl.a. gør naturens indretning i Chile, at man ikke har de samme behov for at gribe ind mod skadedyr o.lign. som eksempelvis i Europa.

Dette har man meget fokus på hos Errazuriz, og huset har derfor gennem den sidste årrække produceret “økologiske” druer. Det vil sige, at der hverken sprøjtes på markerne eller gødes med andet end naturlig gødning i meget begrænsede mængder. Men da huset ikke er certificeret officielt, må vi nøjes med at skrive økologisk i citationstegn…

Denne Sauvignon Blanc fra Aconcagua-dalen helt ud mod kysten (Costa) får druer fra marken "Manzanar" , kun 15 km fra Stillehavet. Dette betyder, at vinstokkene både har glæde af den kølige morgentåge og den kølige aftenbrise, hvilket giver noget nær optimale forhold for dyrkning af Chardonnay og især Sauvignon Blanc. 25% af druerne afstilkes, hvorefter de alle udblødes i 6 timer, før de presses. Efterfølgende lægges mosten på rustfrie ståltanke, hvor den gæres ud ved 12 til 15 grader, inden den lagres og afslutningsvist tappes på flaske. Alt dette resultere i en ultra-sprød, aromatisk og voldsomt forførende hvidvin der har utrolig mange lighedstegn med rigtig god Sancerre fra Frankring. Den er en drøm serveret køligt i Riedel Veritas Sauvignon Blanc-glasset og gerne ledsaget af et stort skaldyrs-udvalg

Kokkens Vinhus har et tæt forhold til producenten og vi føre en bred vifte af de flotte vine som Errazuriz producere og vi kan med stolthed informere om at vi som en af de eneste i Europa har den store Vinedo Chadwick til salg i flere årgang , inklusiv 2014 som er den første vin i Chiles historie til at opnå de magiske 100 points hos James Sucklin