Whisky Skattekammer
I vores Whisky-skattekammer finder du whisky fra den aller øverste hylde – fra lukkede destillerier som Port Ellen, Imperial, Rosebank, Littlemill med flere. Ligeså finder du gamle og helt unikke whiskyer fra de bedste skotske destillerier – nogle helt op til 50 år gamle. Fra producenter som Macallan, Glenfarclas, Highland Park, Ardbeg, og mange andre.
Unikke perler, som vi har samlet igennem mange år – vores stolthed og vores smag har været det essentielle og vi kan stå inde for hver og en flaske i denne unikke samling.
Ved ønske om billeder af flaskerne bedes henvendelse rettes til butik@kokkensvinhus.dk
Vi kan forsende med udvidet forsikring på købers ønske og regning
BLACK PEAT FRIGIVES TORSDAG D.23 NOVEMBER KL.20.00. Black Peat er 5 år gammel, og har ligget 4 år på ex. bourbon fade og dernæst et år på et nyt fad af ungarsk eg. Det er tiden på den ungarske eg, der giver den dybe mørke farve.
Denne Limited Edition af det sorteste får i flokken – Ardbeg Blaaack Single Malt Scotch Whisky – blev den sidste fra Mickey Heads, der siden han tiltrådte som distillery manager i 2007 har ført Ardbeg fra den ene triumf til den næste. Tænk bare på Ardbeg Supernova, Ardbeg An Oa og senest Ardbeg Wee Beastie[...]
Ardbeg Destilleri – Islay, Skotland. Ardbeg 19 år Traigh Bhan Batch 4 Single Islay Malt Whisky 46,2% Den nye Ardbeg er 19 år og hedder Traigh Bhan – dette er Batch 4 en Single Islay Malt Whisky på 46,2% som hvert år vil komme i et nyt batch fra kultdestilleriet. Den røgede whisky er lagret[...]
Den første aftapning af fire hedder 'Remnant Renegade' - 'Den efterladte oprører' og er en blanding af efterladte rester der er tilovers fra andre aftapninger - såkaldte remnant casks - fra årene 1997 indtil 2017, men med størstedelen værende fra 2010 - 2012. Ex-sherry hogsheads, ex-sherry butts og ex-bourbon-barrels.
Old school Bakers bourbon!
Andrew Symington har virkeligt fundet de helt rigtige fade, som en del af Symington's Choice serien! Helt unik, 25 år gammel Bowmore aftapning fra Signatory.
2020 -udtrykket af Four Roses Limited Edition Small Batch består af en blanding af spiritus, der er udpeget OBSV 12 YO, OBSK 19 YO, OESV 15 YO, OESK 16 YO. Aftapningen er ikke-kølet filtreret. Årets blanding indeholder destillater, der understreger spiciness og frugtighed. Begge funktioner er let synlige i 2020 -udgivelsen. Ifølge Four Roses Master[...]
Kentucky Straight Bourbon Whiskey Buffalo Trace Distillery Bottling serie: Limited Edition 143 proof VintageWinter 1993 Bottled Fall 2010 Stated Age17 years old Casktype New White Oak BarrelStrength 71.5 % Vol.Size 750 ml
Signatory Whisky – Pitlochry, Skotland. Symington’s Choice – Glen Keith: En Glen Keith aftapning fra 1996, tappet 26 år gammel som en del af Andrew Symington, Signatory Symington’s Choice serie. Det er fade der nøje er udvalgt af Andrew og er som minimum 25 år gamle, enkeltfadsaftapninger og er i meget limiterede antal. Det måske[...]
28 års Glen Rothes aftapning i Signatory's Symington's Choice serie.
Andrew Symington har endnu en gang ramt spot on, med udvælgelsen af fadene til denne Vintage Glen Rothes aftapning!
SPECIALLY SELECTED FOR EUROPE - BATCH 6 Bemærk Cask No: 804408 P.X. Puncheon Cask Strength: 58,8%
SPECIALLY SELECTED FOR EUROPE - BATCH 6 Bemærk Cask No: #3717 Sauternes Barrel Cask Strength: 59,5%
SPECIALLY SELECTED FOR EUROPE - BATCH 6 Bemærk Cask No: 801089
SPECIALLY SELECTED FOR EUROPE - BATCH 6 Cask No: 7445 Port Pibe Matured Cask Strength : 58,2%
Kombinationen af de 3 fade giver en helt ekseptionel smagsoplevelse! De krydrede noter, nødder og tørrede frugter fra Oloroso fadet, rosiner, svesker og sødme fra PX fadet og vanilje, samt tannin fra Virgin oak går op i en højere enhed! et FANTASTISK glas whisky!
Længe ventet, men endelig er den her! GlenDronach Revival 15 års er endelig tilbage! De fantastiske Oloroso sherry fade giver en eminent karakter til den cremede whisky, med noter af tørrede frugter, spicy noter!
Dette er den 11. udgave af de meget begrænsede udgaver i Grandeur-serie fra The GlenDronach. GlenDronach Grandeur er kendetegnet ved en rubinnøddefarve og en stærk sherryaroma, mod hvilken der er noter af mørk manukahonning, ristede mandler og nødder. De ledsages af den spændende aroma af ristede blommer og ingefær, som bliver til duften af rustikt[...]
Endnu et pletskud fra Glendronach – destilleret den 28. Maj 1993 og flasket 2023. Blot en ud af 664 flasker og lagret på Pedro Ximenez Butt. Flasket ved 54,3% og flot sherrypræget både i næsen og i munden. Cask no. 6343 Vol. 54,3% Aged 29 Years Old Som altid med den fløjlsbløde stil som whisky-elskere[...]
UDSOLGT!
SMAGNINGEN ER UDSOLGT!
Highland Park Odin er den 4. og sidste udgivelse i Highland Parks meget eftertragtede serie, The Valhalla Collection. Den er skabt med Odins fyrige personlighed og imposante skikkelse i mente; en gudewhisky lagret i 16 år på både first-fill og refill sherry hogsheads og tappet ved en passende kraftig alkoholprocent: 55,8!
Helt unik Laphroaig aftapning! 25 år gammel Laphroaig, fadet nøje udvalgt af Andrew Symington!
En delikat, cremet dram med noter af hindbær, karamelliseret smør og langvarig tørverøg.
Kronjuvelen i Symington's Choice serien! Helt unik Macallan aftapning! 25 år gammel, single cask, cask strength.
Smags og Duftnoter fra Mesteren Him Self: NÆSE: Glødende egetræskviste, brændt lakrids og honningkage, med vild lyng, ingefær, karamel og appelsinskal. SMAG : Mørk chokolade, crème brûlée, ristede mandler, kanel, sprød karamel, anis og røg fra bål.
Smags og Duftnoter fra Mesteren Himself! NÆSE: Julekrydderier, brændt honning, ristede kaffebønner og hasselnødder, røgede mandler og karamel. SMAG : Strejf af sød tørv, med fyldig chokolade og lynghonning, efterfulgt af kanel, ingefær og røget sukker.
Smags og Duftnoter fra Mester Him Self! NÆSE: Cedertræ og cigarkasse, karamel, mocha og appelsinskal, med antydninger af honning og blomme-marmelade. SMAG : Fyldig mørk chokolade, røget honning og mocha, efterfulgt af figensirup, mørk sirup og brændt sukker, med skvulp af tørverøg i eftersmagen.
‘Hjertet af hjertet’ af destillatet – Cuttet der har det højeste fenolindhold. Alkohol: 50% • Røg: 71 PPM Whiskyen er aftappet uden kuldefiltrering eller tilsætning af farvestof. Modning: Tre fade af helt ny amerikansk eg & fem Oloroso Hogsheads. BILLY WALKER’S SMAGSNOTER NÆSE: Manukahonning, slidt læder og fyldig chokolade, med antydninger af ristede hasselnødder, tørrede sultanarosiner og brændt appelsinskal. SMAG : Intens tørverøg, lyng honning[...]
Signatory Vintage Mortlach 2012 - Oloroso Sherry & Bourbon Whiskey Cask Matured.
Whiskien blev frigivet i London i 1. oktober 2023
Der er kommet 209 flasker ud af fadet, vi har købt 1 enkelt af disse unicorns. Med forventet hjemkomst sidst i oktober :-)
Fra et "Ukendt" destilleri i Speyside med M som forbogstav...... Hmm gad vide hvilket det er? Det er i hvert fald en Monster aftapning fra Signatory! Lagret 17 år på 1 Fill Oloroso sherry fade!
Oplev magien i hver dråbe whisky og løft din whiskykendskab til nye højder!
Blød tørverøg blander sig med cremede noter af saltkaramel, kirsebær, saltvand og vaniljecreme. Meget velafbalanceret trods den høje alkohol! De formår virkeligt at lave fantastisk whisky hos Springbank!
Signatory Whisky – Pitlochry, Skotland. Signatory Symington’s Choice – Macallan. Denne unikke Macallan aftapning er en den af Symington’s Choice serien, fra den uafhængige aftapper, Signatory, der er ejet af Symington Group og hvor Andrew Symington er master Distiller/Blender. Andrew har nøje udvalgt de ypperligste fade fra nogle af de bedste skotske destilerier og så[...]
LANDER I BUTIK 25. NOVEMBER 2022 BEGRÆNSET ANTAL ! FRA ØEN MED SKOTLANDS RENESTE VAND.
Lavet i tiden hvor det var smagen man købte sin whisky nu kan det absolut også anbefales som en god investering hvis du kan holde vennerne væk :-)
Cask 10274 Distilled March 1991 Bottled April 2012 One of only 114 bottles !
32 ÅR GAMMEL - PX PUNCHEON
15 ÅR GAMMEL - PORT PIBE
2008 Single Cask Cask no. 2583 Fad Type: Ruby port Distilleret: 20.11.08 Flasket: July 2022 Alder: 13 år Antal flasker: 313 Bottles Alkohol Styrke: 55,2%
BATCH 4 - 13 ÅR GAMMEL
ARRAN WHISKY Nu kommer den første whisky fra Isle of Arran Distillers nye destilleri Lagg. Destilleriet har været i produktion siden 2019, og det er således først nu, at en del af produktionen er rundet de obligatoriske tre år, og dermed kan kaldes whisky. Der er tappet 10.000 flasker af Batch 1 – til hele[...]
Du sparer 800,- ved at købe alle 4 Flasker fra Batch 4 samlet :-)
2009 Single Cask Cask no. 804956 Fad Type: PX Distilleret: 01.06.09 Flasket: Juni 2022 Alder: 13 år Antal flasker: 364 fl Alkohol Styrke: 56,1%
2009 Single Cask Cask no. 1040 Fad Type: Olorosso Distilleret: 05.11.09 Flasket: July 2022 Alder: 13 år Antal flasker: 323 Bottles Alkohol Styrke: 57,9%
Glendronach 1971 - 42 Years Old - Cask 1246 - 44,6%
Der er kun tappet 431 flasker af denne unikke whisky. Alle flaskerne kommer fra samme fad.
Whisky har igennem de sidste par år været en markant bedre investering end fx. aktiver og VIn - med afkast helt oppe i skyerne på udvalgte specielt limiterede udgaver, har man virkelig kunne gøre en god investering og et godt køb - MEN man skal stadig huske på, at de helt store oplevelser med flasker i denne klasse, ligger i smagen - den er unik og ofte one of a kind!
Så vi kan kun på det kraftigste opfordre til at smage på de gyldne dråber - de har alt hvad en kærlighedsaffaire kan byde på, og lidt til
sláinte
