Naturvin er hot som aldrig før – og med flere og flere produkter i kategorien der viser stabilite, så er vi endelig hoppet med på vognen – det dur bar ikke med en kasse med 6 flasker, hvor 2 er himmelske, 2 er mærkelig og 2 udrikkelige. Men heldigvis er tiderne skiftet og en stor del af producenterne har fået markant bedre styr på processerne, hvilket giver stabile men levende og “naturlige” vine.
Vi har et spændende udvalg af udgaver der alle byder på smagsoplevsler med friskhed i frugten, lyse og lette toner og med totalt styr på det rustikke touch. Vine i perfekt balance der virkelig udtrykker den naturlige sjæl i vinene.
Helt uden E-numre, tilsætningsstoffer og ikke mindst tilsat svovl
DET ER GODT NOK ET FRISK BLEND! Super frisk syrlighed med masser af moden citrus og en fin fin tør eftersmag.
100% Canaiolo – Canaiolo på Italienske plader og dyrket på jord tæt ved Lago di Bolsena i Lazio, af Fattoria Rampino Di Manoni Daniele. Druerne er Macereret 8 dage, og lagret nogle måneder på cement. Er du til frugtbomber, så skal du vælge en helt anden vin, her er der bid og rusticitet og en[...]
Har du hang til lysere og saftige vine produceret helt naturligt, så er denne lige dig!
Skøn og utrolig elegant Naturvin fra Portugals hvidvins-stjerne Nr.1
Elegance og energi - med en crazy sprødhed i frugten
Ca 40.08 Vinetto Progetto Calcarius kommer fra Gargano nationalpark ligger på “knysten, på hælen af Italien”. Der er jorden helt hvid af kalk, og der laver Valentina Passalcqua sine vine. SÅ kalkholdig jord er et fantastisk terroir. (ligesom i Champagne), og netop dettte giver vinene en helt unik mineralitet og syre i flot samspil. Vinvetto[...]
Ancestral er en naturlig mousserende vin udelukkende lavet på druesorten Xarel-lo, som høstes på en enkelt parcel på gården - Vinya del Mas del Serral (0,57 ha.), beplantet i 1970 som bush-vine (Gobelet).
COS blev grundlagt af de tre venner Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti og Cirino Strano i 1980 og vinbruget er beliggende i den historiske by Bastonaca, nær Vittoria på den sydøstlige del af Sicilien. COS er et akronym, dannet af forbogstaverne i de tre efternavne og fra en beskeden start med blot 3,6 ha til rådighed og en første årgang, 1980,[...]
Hos Kokkens Vinhus kan du roligt prøve kræfter med Naturvine - vi har en meget hård selektion af vores produkter og vi kan stå inde for kvaliteten og ikke mindst stabiliteten af produkterne - et kæmpe plus i vores bog
