Champagne og Mousserende vine
“Champagne is on of the elegant extras in life” – Charles Dickins
Du kan læse mere om champagne hos Kokkens Vinhus, og så kan du købe din favoritchampagne online eller i vores butik i Glostrup. Se udvalget af champagne og mousserende vin herunder.
KUN 449,- v/ 6fl !!! Nyeste Vintage - Nyt Design! - Samme fantastiske høje niveau i denne unikke Blanc de Blanc Champagne, som alle de tidligere årgange!
Spaniens svar på Champagne! Fremstillet overvejende på den sjældne Trepat-drue, som kun dyrkes på omkring 1.000 hektar
129,- v/ køb af 6 Flasker Spaniens svar på Champagne !
Meget elegant duft af hvide blomster og citrus. Moussen fremstår luftig mineralsk og let cremet med lang fin eftersmag og eminent syre
En frisk og læskende Demi-Sec sparkling.fra LOLLAND!
Hatt et Söner Omnes Blanc de Blancs 2017 har en frisk og elegant bouquet af citrusfrugter, hvide blomster og grønne æbler. Smagen er sprød med fine bobler, mineralske undertoner og en delikat syre, der giver en harmonisk balance og en vedvarende, raffineret eftersmag. Omnes er super kompleks og vil vinde med lagring. Omnes er samtidigt den eneste champagne fra Hatt et Söner der er vinificeret på egetræsfade.
Hatt et Söner Omnes Rosé 2017 byder på delikate aromaer af røde bær, især jordbær og hindbær, med subtile noter af citrus og frisk brioche. Smagen er frisk og livlig, med en elegant balance mellem syre og frugt, der afsluttes med en blød og vedvarende eftersmag.
Den danske vinindustri er begyndt at høste anerkendelse for sine kvalitetsvine. Med en kombination af innovative vinproducenter, et gunstigt klimaskift og en stigende forståelse for vindyrkning i kølige klimaer, er Danmark ved at udvikle sig til en ny spiller i den respekterede vinverden. KLIMA OG GEOGRAFI: EN NY MULIGHED Historisk set har Danmarks kølige og[...]
Denne Champagne er produceret på 60 % Pinot Noir og 40 % Chardonnay. Ægte reference for huset, den aromatiske palet og elegance i denne vin er kendetegnende for Quenardel-stilen. Dens næse er meget fin med noter af hvide blomster og citrusfrugter. Dens friskhed og præcision gør den til den ideelle ledsager til aperitiffen.
Briochebrød, nødder, gule æbler og skovjordbær i næsen, og i munden fortsætter aromaerne fra lagringen med gærresterne med ristet brød, rugbrød, fløde, æblekompot og citrus. Meget fine bobler, god struktur i et klassisk udtryk.
Denne livlige vin har den perfekte balance mellem sødme og friskhed.
Aromaer af akacie med strejf af salvie, rosmarin og moskus fører til en frugtagtig gane med noter af grønt æble, fersken og abrikos.
94 point - renelangdahl.com: "Femme de Champagne uden årgang, udelukkende baseret på grand cru-frugt med 10 % pinot noir blandet i chardonnay, base i 2007 og 4 g. dosage, har tæt koncentreret montrachet-agtig intensitet, saltcitron, ristet franskbrød, og røget champignon."
Duften er dyb og kompleks med levn fra den lange flaskelagring i form af røgtoner, kiks, brød, honning, blomsterblade og tørrede frugter. Smagen oser af klasse og imponerer med en fyldig og finesserig stil.
Angiol D’Or er ”Parmasansk” for ”Angelo D’Oro” (Den Gyldne Engel), som statuen, der sidder på toppen af katedralen i Parma. Vinen er produceret på primært Lambrusco Maestri og en lille smule Cabernet Sauvignon (står ikke på etiketten). Der må max. være 15 % andre end regionale sorter i vinen.
Skabt efter den klassiske Methode Traditionnelle Champenoise på druen Chardonnay - FREMRAGENDE cremant fra Jura!
Total unik oplevelse stærkt begrænset antal
Dom Pérignon er fremstillet af et ekstremt strengt udvalg af de bedste druer fra de berømte terroirs i Champagne. Afhængigt af årgangens kvalitet beslutter Dom Pérignon, om den skal deklareres eller ej. Vinen lagres 8 år eller mere i husets kælder inden frigivelse.
Dom Pérignon er fremstillet af et ekstremt strengt udvalg af de bedste druer fra de berømte terroirs i Champagne. Afhængigt af årgangens kvalitet beslutter Dom Pérignon, om den skal deklareres eller ej. Vinen lagres 8 år eller mere i husets kælder inden frigivelse. 2015 er en de sjældne årgange der smager godt allerede NU !
Champagne Krug – Reims, Champagne. Krug er uden tvivl et af verdens mest eksklusive Champagnehuse. Domænet er beliggende i Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig, og blev grundlagt i 1843 af tyskeren Johann-Joseph Krug. Hans drøm var at lave den bedste af den bedste Champagne, som kunne frigives hvert år uanset de årlige variationer i klimaet.[...]
KRUG VINTAGE CHAMPAGNE Monsterårgang, ikonisk producent, monster-potentiale alt sammen i et. Roserne vil da heller ingen ende tage, for denne monsterårgang og monstervin. produceret på 53% Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier og 22% Chardonnay.Se blot James Suckling der giver den de magiske 100 points og Antonio Galloni på Vinous med 97 points. De eksklusive[...]
Champagnen har en lys gylden farve med fine og vedvarende bobler. Den byder på en kompleks buket af friske bær, citrusfrugter, brioche og delikate krydderier. Duften er forførende og indbydende, og den lover en bemærkelsesværdig smagsoplevelse. På ganen udfolder Krug Grande Cuvée 171st Edition sin fulde pragt med smagsnoter af moden frugt, nødder, karamel og subtile blomsterhint. Den har en silkeblød og cremet tekstur, der fylder munden med elegance og finesse.
Agnes første champagne i en ny serie - her med gæring i træfade, lagring 10 måneder på eg, og samme regime uden intervention overfor vinen. 6 års flaskelagring. 5 g/l.
Køb 2012 Quattuor Brut Hatt et Söner til en fair pris med hurtig levering her.
Quattour 2016 fremstår frisk, indsmigrende og rank! Den byder på de helt friske noter af bl.a. grønne æbler, men også pære, citrus og fersken/abrikos. Et brag af en Blanc de Blanc!
Køb 2018 Cuvee Rose Brut Hatt et Söner til en fair pris med hurtig levering her.
André Roger Champagne. André Roger Grande Reserve Brut Grand Cru er en tør champagne der absolut måler sig med de største i genren. Denne champagne byder på indsmigrende sarte bobler og fløjlsblød smag. Kraftfuld næse domineret af citrusfrugter, moden abrikos og noter af sukkersød mandel. Vinenes elegante og krydret eftersmag kan man kun smile veltilfreds[...]
Champagne André Roger. Med en gennemsnitsalder på 45 år, danner de gamle vinstokke på 3 udvalgte parceller i Aÿ med deres kraftigt reducerede udbytte basis for denne koncentrerede og aromatiske Blanc de Noirs. Produktionen er begrænset til kun ca. 4000 flasker årligt. Med andre ord er dette husets mest unikke vin, som giver et helt[...]
Vinen er lavet på Glera druen ( Før kaldt Prosecco ) og er gæret 2 gange, ligesom Champagne, men 2 gæring er forgået på tank, så stilen er en helt anden, mere venlig, blødere bobler og trykket i flasken også mindre.
Vores Prosecco DOC Treviso Frizzante er lavet af druer høstet fra vores vinmarker, som ligger på foden af bakkerne, der omgiver den middelalderlige by Asolo (den såkaldte “Colli Asolani”, gennemsnitlig højde: 15 over havets overflade). Disse vinmarker har god sol eksponering og drage fordel af den milde, tempereret klima området. Jordens sammensætning er en afbalanceret kombination ler og sand. Pale[...]
Flot og fin mousse i glasset. Både i duften og i smagen er der både lidt eksotisk frugt, grønne æbler og samtidig god mineralitet. Vinen er tør, rank og med super frisk eftersmag. Det hele ender i små elegante toner af grønne blade, lidt urter og en fin citrusafslutning
Køb Omnes 2012 1.Edition Le Grand-Pére Brut Hatt et Söner til en fair pris med hurtig levering her.
“L’Toverure” er en elegant, prestigefyldt og100 % Blanc de Noirs, der kommer fra to førende Cru -landsbyer i Montagne de Reims. Det afslører et delikat og fint lugtmønster, der frigør aromaer af hvide blomster, frisk fersken, friske og saftige kager og citrusfrugter. På ganen er det anspændt, raffineret og subtilt med en findybde og lang[...]
Base M-2018
Degorgeret : 16/02-2022
Sukker: 2,4 g
Alk 13 %
Virkelig en prestigechampagne fra en i øvrigt fantastisk producent. Voldsomt lækker aroma, hvor friskheden fra grønne æbler, pærer, citroner, kiks, ristede nødder og en sommerlig gåtur i skoven. Masser af kompleksitet, koncentration, dybde i smagen og en lang, lang finish. En champagne til de helt store begivenheder.
En undervurderet årgang som viser sine tænder nu !
35 % Pinot Noir. 35% Chardonnay og 30 % Pinot Meunier Princes Extra Brut er hovedsageligt lavet af Premier og Grands Crus fra Montagne de Reims markerne i hjertet af Champagne-distriktet. Blandingen er afsluttet med en omhyggelig udvælgelse af druemateriale af højeste kvalitet, for at kunne lave en Extra Brut med balancen intakt! Denne champagne[...]
Champagne Deutz Brut Classic – Flot gylden champagne med et grønt skær. Frisk og blomsteragtig duft med mandelaroma. Ren og rig smag, smuk fylde, krop, finesse og cremet smag. Ekstremt elegant finish som fuldendes af en let perlen. LAND: FrankrigOMRÅDE: ChampagneEJER: Maison DeutzAREAL: 42 ha ejes af Deutz, de resterende druer[...]
Dom Perignon 2008: Et tronskifte og den længeventede I slutningen af året frigav Möet & Chandon den meget længe ventede Dom Perignon 2008, og denne begivenhed indstifter et tronskifte. Efter 28 år som kældermester trækker Richard Geoffroy sig tilbage – han er manden, der har styret slagets gang på verdens førende luksus-champagne, og har stået bag[...]
2012 var en af de mest udfordrende og kompliceret årgange i Champagne nogensinde. På trods af meget vanskelige forhold førte det til en stor årgang. Lavt udbytte, uforudsigeligt vejr kombineret med forhold lige inden høsten der gav usete grader af modenhed i druerne resulterede alligevel i flotte, smagfulde, kraftige og struktureret Champagner. Så samlet blev 2012 et af de største årgange i Champagne hvad angår smag, balance og kvalitet.
Druet og vinøs, med utrolig blide bobler. Ifølge Wine Enthusiast: ''En fuld, cremet Champagne, der har moden frugt og tør, men rig karakter, som egner sig ideelt til mad, selv at kødretter
Hatt et Söner Grande Cuvée Blanc de Blancs Brut 2013 er udelukkende lavet på Chardonnay fra Grand Cru markerne Les-Mesnil-sur-Oger og Oger samt druer fra Premier Cru Bergeres-les-Vertus. Årgang 2013 var et specielt år: vinteren var lang, foråret vådt, sommeren meget varm og med voldsomme tordenvejr, men det endte alt sammen godt! Og kun det[...]
Læs mere om champagne og lær mere om, hvilke druer, som benyttes i regionen
Når der er bobler i glasset så er det altid lykke og glade dage - I hele vinverdenen produceres der mousserende og boblende produkter en masse, men det er svært at komme uden om den mega impact Champagne fra den Franske region ved samme navn har. I champagne arbejder man med 3 tilladte druer, Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier. I de særlige jordbude og det specifikke klima som Champagne ligger i ( godt oppe norligt i Frankrig) er basisen lagt for at lave de fineste bobler i verden. Og med en lang historik og know how, så finder man altså de aller bedste mousserende vine i hele verden, lige netop i Champagne.Champagne fra store og små champagnehuse og-producenter
Med store huse og producenter som Möet & Chandon og Dom Perignon, Taittinger, Ruinart, Krug, Deutz, Bollinger, Veuve Clicquot og Laurent Perrier samt små og mikroproducenter som Hatt et Söner, Le Brun de Neuville, Fleury, Marguet og ikke mindst Selosse, er der noget for en hver smag Niveauet har aldrig været højere i Champagne og det er ikke noget tilfælde at niveauet alle andre steder stødt er stigende - de kigger efter know how og inspiration i Champagne og prøver derfra at udtrykke deres eget teorrior bedst muligt via de druer de har og arbejde med - Cava fra Spanien, Prosecco, Lambruso Spumante og Franciacorta fra Italien, Pinot Noir fra Tyskland og ikke mindst de flotte udgaver fra England som fx. Nyetimber. Alle disse har hævet niveauet gevaldigt og nyder godt af Champagnes renome og der hentes inspiration bigtime fra netop Champagne. Har man en sød tand sammen med sin lyst til bobler så findes der et hav af rigtig gode alternativer her ligeledes. Demi Sec Champagne, Demi Sec Cava, Prosecco og Spumante med markant frugtsødme, Brachetto og Asti fra Piemonte og søde bobler lavet på frugt og andet.Med Skønne producenter som Möet & Chandon og Dom Perignon, Taittinger, Ruinart, Krug, Deutz, Bollinger, Veuve Clicquot og Laurent Perrier samt små og mikroproducenter som Hatt et Söner, Le Brun de Neuville, Fleury, Marguet og ikke mindst Selosse, er der noget for en hver smag hos Kokkens Vinhus - vi elsker Champagne og drikker det glædeligt hele året rundt - for det er nemlig ikke blot en vintype til nytår og fødselsdage - nej Champagne er skønt hele året rundt!
Vin til den tørre eller søde gane
Moussereden vin kan fåes fra tør til sød og alt ind imellem - der er altid noget for en hver smag på lager og vi elsker at finde nyheder og anderledes produkter der skiller sig ud fra mængden på en positiv måde
