Portugal og Portugisisk Vin
Portugal og Portugisisk Vin er naturligvis kendt og elsket for specielt Portvin, hvilket naturligvis også er fantastisk. Men der sker faktisk en hel del i Portugal og på den Portugisiske vinscene, både på rødvine og hvidvine.
Fra de friske sprøde Alvarinho’er fra Soalheiro til kraftige rødvine med lang tid på fad. Der findes en bred vifte af topvine for den vinglade gane
Graham's rammer skiven igen med varmende, mørke, sødmefulde præg af kirsebær, en smule blåbærsyltetøj, lettere krydderier og små strejf af chokolade.
En Colheita er høstet fra den årgang, som angives på flasken, - den er en årgangstawny, som har ligget på fad, indtil den bliver frigivet til salg på flaske. Dette er dog minimum syv år fra høståret, hvilket gør den mere tilgængelig og imødekommende end den traditionelle vintageportvin.
Mahognifarvet og med orange toner i kanten af glasset. Duften er himmelsk med nødder, kaffe, marcipan, chokolade og fadnoter, der bare vælter op af glasset. Smagen er sødmefuld, cremet og lang og med en vanvittig flot afslutning, der fylder hele munden.
Connoisseur Packén fra Quevedo Port er til portvins elskeren, der lige ønsker at gå planken helt ud. Portvin fra øverste hylde. Pakken indeholder 4 forskellige portvine som alle ligger i 0,375 ltr. flasker.
Prøv denne spændende Explorer Pack fra Quevedo Port og gå på opdagelse i deres spændende portvine.
Årgangen var varm og tør, men takket være de gamle vinstokkes byde rødder. blev der høstet perfekt modne druer. Det har givet en vin med stor koncentration og er det perfekte køb, til de tålmodige portvinssamlere, der kan lide at gemme vin i mange år.
Taylor's Vintage 2017 har scoret tårnhøje point fra nogle af de mest kendte vinkritikere! 100 Point fra Robert Parker's The Wine Advocate 99 Point fra James Suckling 98 Point af Antonio Galloni, Vinous.
Denne vin er ganske enkelt et UNIKUM! et Must-have for samlere og portvinselskere! Her snakker vi om noget af det ypperligste portvin der er frigivet til dato!!!
Fire af de lækre fra det fantastiske portvinshus Grahams
Bin 27 blev opfundet for over 100 år siden, til Fonsecas eget forbrug og blev først frigivet som en cuvee i 1972. Det er en fadlagret portvin blendet af reservevine, der er udvalgt ud fra intens frugt og dybde. Vinen er lavet til, at være drikkeklar umiddelbart efter tapning og behøver ikke dekantering.
Guimarerers 2015 er en moden, intens og lækker vin, fyldt med tanniner såvel som parfumeret og let løftet frugt. Vinen står smukt i glasset allerde men et par år yderligere i kælderen vil give den en del ekstra dimmension
Denne skønne LBV står med en flot dyb farve i glasset, med et let, mørkerødt skær. Duften er spring-fyldt med mørke bær, choko, tobak og sød lakrids. Smagen er elegant med en rig sødmefuld frugt, der afbalanceres af den fine syre i den lange finish
Skøn Single Quinta Portvin på 20 %, hvilket vil sige at druerne til denne vintage kommer fra markerne på grunden Malvedos, og derved ikke blandet af druer fra forskellige dele af porto. Hermed kan man virkelig opleve de unikke karakteristika som netop Malvedos besidder og Graham's så smukt fortolker. Leveres i 1 stk trægaveæske
Grahams The Tawny kan med rette kalde sig for Tawny. Indtil 1820 handlede Graham’s med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret[...]
Skøn Single Quinta Portvin, hvilket vil sige at druerne til denne vintage kommer fra markerne på grunden Malvedos, og derved ikke blandet af druer fra forskellige dele af porto. Hermed kan man virkelig opleve de unikke karakteristika som netop Malvedos besidder og Graham's så smukt fortolker
“The Press’s Choice” – EVS, Portugal 94/100 pts – Robert Parker, USA Er du glad for at rejse til vinområder i din ferie og har du ikke været i Douro-regionen i Portugal, så kan du roligt pakke kufferten og bestille flybilletten. Når du lander i byen Porto, er der blot et par timers kørsel ud til det[...]
Æblemost- over mod guldfarvede. Spændende duft af jasmin, te, abrikoser og tørrede frugter. Silkeblød fornemmelse, der fylder hele munden med noter af nødder, honning, rosiner og kandiserede frugter. Bag den perfekt afstemte sødme ligger en let tør fin afslutning, der giver en fantastisk balance i vinen.
Masser af kraft og saft i smagen. Vinen har et godt tag i mundhulen og kraften og styrken, der blandes med den søde mørke frugt og den pirrende syre er utrolig charmerende. Kort sagt en rigtig Power-Port!
Quevedo LBV er kun filtreret ganske let, og ælder derfor fantastisk flot. Dyb mørk i farven med modne brune anstrøg i kanten af glasset. Stor koncentreret duft af mørke frugter, bl.a. blommer og kirsebær.
Perfekt som Aperitif eller Before dinner Drink! især som Half & Half med tonic henover en isblok sammen med en skive appelsin! :)
Flot velsmagende 10 års hvid port der virkelig byder på flot balance med syre og sødme.
Lagoalva i Tejo området blev certificeret som vinproducent i 1888. de lokale druerne udblødes først i 2 dage hvorefter vinen gærer på rustfri ståltanke ved 24 grader, derefter gennemgår den en malolaktisk gæring på amerikanske og franske egefade. Efter endt gæring lagrer vinen yderligere i 6 mdr. før den tappes. En meget fyldig og koncentreret[...]
Oplagt som Vært/Værtindegave, mini portvinssmagning, mandelgave, adventsgave mulighederne er mange og smagen er herlig!
Ramos Pintos 10 Years Tawny Port har en smuk lys, orange farve med grønligt skær. I duften er den meget åben med umiddelbare frugtrige toner og en vidunderlig nøddeagtig bouquet. Smagen er sødmefyldt og fantastisk aromatisk med toner af tørre frugter, figner, mandler og svesker. Den vil egne sig fint som aperitif (en smule afkølet) eller sammen med desserter med røde eller tørrede frugter. Adskillige udmærkelser har bekræftet denne 10 år Tawny Ports kvalitet.
En ny generation af vine fra området har set dagens lys, og her har Quinta de Soalheiro ( Soalheiro betyder ”et solrigt sted”) været fanebærer for Vinho Verde-vine med et tårnhøjt niveau.
Meget liflig frisk og sødmefuld vinho verde, som stadig har sin ”grønne” karakter, der gør vinen både raffineret og let tilgængelig. Quinta de Soalheiro ligger i Melgaco i det nordlige Portugal, helt op til grænsen til Spanien, beskyttet mod vind og vejr af bjergene i området. Her var Soalheiro den første producent til at bruge[...]
Skøn og utrolig elegant Naturvin fra Portugals hvidvins-stjerne Nr.1
Quinta de Soalheiro ligger i Melgaco i det nordlige Portugal, helt op til grænsen til Spanien, beskyttet mod vind og vejr af bjergene i området. Her var Soalheiro den første producent til at bruge den særlige, portugisiske hvidvinsdrue, Alvarinho. Den bjergrige region sikrer en optimal kombination af livgivende regn og de rigtige temperaturer, samtidig med,[...]
Dette er kronjuvelen i vores portvinssamling!
Vista Alegre 1980 Colheita De udsøgte og nøje udvalgte druer til denne skønne Colheita fra Quinta da Vista Alegre er høstet i 1980. Vinen har lagret og udviklet sig på fad lige siden, og er først nu blevet tappet på flaske. Portvinen kommer i flot individuel trækasse så den er perfekt som en gaveide [...]
2011 er den bedste årgang i portvin nogensinde! Årgangen får 99 point i WineSpectator! Derfor kan det varmt anbefales at sikre sig et par flasker af denne enestående portvin. Har man tålmodighed vil den udvikle sig frem mod 2040-2050.
2018 fra Vista Alegre har en smukt mørke-rød farve i glasset. Rig og koncentreret duft af solbær og røde bær springer op af glasset, og smagen er meget fyldig og nuanceret med en meget kompleks struktur. Finishen er flot og sødmefuld og den rødfrugtede profil danser i hel munden som en ren saftbombe.
2018 fra Vista Alegre har en smukt mørke-rød farve i glasset. Rig og koncentreret duft af solbær og røde bær springer op af glasset, og smagen er meget fyldig og nuanceret med en meget kompleks struktur. Finishen er flot og sødmefuld og den rødfrugtede profil danser i hel munden som en ren saftbombe.
Meget raffineret aroma af hasselnødder, brændte figner, farin, mørk chokolade og svesker. Flot og tæt i munden med en meget vedvarende eftersmag. Det bliver ikke meget bedre - og slet ikke til prisen.
Skøn Single Quinta Portvin på 20 %, hvilket vil sige at druerne til denne vintage kommer fra markerne på grunden Malvedos udelukkende. Det er altså derved ikke blandet af druer fra forskellige dele af porto som ellers er normen på Vintage. Hermed kan man virkelig opleve de unikke karakteristika som netop Malvedos besidder og Graham’s så smukt fortolker. Leveres i 1 stk trægaveæske
Skøn Single Quinta Portvin på 20 %, hvilket vil sige at druerne til denne vintage kommer fra markerne på grunden Malvedos udelukkende. Det er altså derved ikke blandet af druer fra forskellige dele af porto som ellers er normen på Vintage. Hermed kan man virkelig opleve de unikke karakteristika som netop Malvedos besidder og Graham’s så smukt fortolker. BEMÆRK MAGNUM
Vintage portvin er en portvinstype, der kun laves i de allerbedste år, typisk ca. tre gange i løbet af ti år. Den tilbringer kun ca. to år på fad, hvorefter den udvikler sig i mange år på flaske, og den er først drikkemoden i relativt sen alder. Hvis man da ikke holder af ung vintage-port, som mange er begyndt at foretrække. En vintage-port er oftest et blend af forskellige marker og druer, som giver netop det udtryk, huset ønsker. Derudover findes der Quinta Vintage, som er fra en enkelt vingård/vinmark og normalt er lidt lettere og hurtigere udviklet end traditionelle vintage-portvine.
Flot, klar ravfarvet i glasset og med en kompleks aroma med hint af fad, lidt appelsin og valnød. Fedme i kroppen og med masser af karakter og smagsnuancer, der igen rammer lidt bitter appelsin, en smule kaffe og masser af intensitet. Det hele bliver smukt balanceret med en lang, sødmefuld eftersmag.
Stor vin, der trods sin alder stadig ser flot, ung og sprød ud. Smuk orange eller ravgylden farve, men i virkeligheden er det nok aromaen, der forbløffer mest: Virkelig intense indtryk af karamel, nødder og tørrede frugter frigives fra dengang, Allan Simonsen var én af Europas bedste fodboldspillere.
Flot, klar ravfarvet i glasset og med en kompleks aroma med hint af fad, lidt appelsin og valnød. Fedme i kroppen og med masser af karakter og smagsnuancer, der igen rammer lidt bitter appelsin, en smule kaffe og masser af intensitet. Det hele bliver smukt balanceret med en lang, sødmefuld eftersmag.
En Colheita er høstet fra den årgang, som angives på flasken, - den er en årgangstawny, som har ligget på fad, indtil den bliver frigivet til salg på flaske. Dette er dog minimum syv år fra høståret, hvilket gør den mere tilgængelig og imødekommende end den traditionelle vintageportvin. Colheita er i dag meget overset, og derfor det måske bedste køb, man kan gøre indenfor portvin, specielt hvis vi taler om moden portvin.
