Vine fra områderne bag hele Frankrigs sydkyst
Amarante Rouge er samme blend som Esprit Terroir, som her dog er fadlagret, hvilket giver en mere kompleks vin. Dens næse er fyldig med noter af varm garrigue (middelhavsbuskads) og emmer af aromatiske planter der gror vildt i La Clape. En fantastisk vin der uden tvivl vil vække stor glæde hos vinentusiasten.
119,- pr fl v/ køb i kasser a 6 fl Druerne til denne Chardonnay, er hentet fra kalkholdige, lavliggende vinmarker nær Carcassonne. Disse veldrænede jorder, der ligger tæt på kanalen du Midi, er med til at beskytte vinstokkene mod tørke og druer som Chardonnay har brug for nok vanding til at producere afbalanceret og sunde druer. Netop dette terroir er med til at sikre en produktionen af modne Chardonnay druer med et perfekt syre-niveau.
Chateau Rouquette er et af ”Kokkens” egne fund kendt for sin omhyggelige tilgang til både vinmark og vinproduktion, hvor tradition og innovation mødes. Her dyrkes druer som Grenache, Syrah og Mourvèdre, som bidrager til komplekse og elegante vine med fyldige smagsnuancer og bløde tanniner.
119,- pr fl v/ køb i kasser a 6 fl
Pinot Noir er en af de mest udfordrende og delikate druesorter. For at skabe denne Cuvée har vinmagere valgt vinmarker beliggende på den vestlige del af vinregionen, tæt på Pyrenæerne. Her er vinstokkene placeret på kalkstensskråninger, påvirket af forfriskende briser og varm solskin, hvilket skaber en af de længste vækstsæsoner i Languedoc. Dette exceptionelle klima og geografiske placering er et paradis for denne verdensklasse-variant. De tilbyder perfekte betingelser for at producere nogle af de mest elegante og raffinerede Pinot Noirs i Sydfrankrig.
Domaine Terrasous formår at forene det gamle med det moderne og leverer vine, der ikke blot hylder regionens stolte arv, men også tilbyder autentiske, nuancerede smagsoplevelser, der passer til enhver lejlighed.
En vin for kenderne eller for dem, der er klar til at blive oplyst! Opdag dens luksuriøse aromaer af krystalliserede figner, honning og kandiseret citronskal.
Når du smager, vil du opleve en frisk vin med en god syre med præg af mere kandiseret appelsin, balsamico og citrusfrugt.
KUN 240,- V/ 12 FL Så er vores helt fantastiske Bandol Rosé fra Chateau Croix d'Allons kommet hjem i ny årgang - 2023. Nu også i MAGNUM flaske!
Det er vinen der tæller ! MEN JA det er fra det berømte kongelig slot OG det smager fantastisk !
Hvor er rød Bandol bare undervurderet!! Ch. Croix d'allons laver helt igennem fantastiske vin! Blandingen af Mourvedre og Grenache Noir fungere til UG! Karakterfuld, intens og silkeblød! Mørk frugt, middelhavs urter! Må og SKAL smages!
KUN 79,- v/ 12 FL Vinene fra Domaine Montrose er stilistisk i familie med de lidt fornemmere vine fra Provence, og er således glimrende alternativer, da de samtidigt har et meget attraktivt forhold mellem pris og kvalitet.
Libertiner Rosé er lavet i typisk Provence-stil, hvor man næsten fornemmer Middelhavets salte duft. Vinen har en smuk, lys pink farve og en yderst delikat, frisk og saltet aroma. I glasset finder man nuancer af fersken og hindbær samt lækre, mineralske toner.
Smuk og intens, næsten sort farve og en kraftfuld aroma af frisk frugt med ristede hint og en snert af vanilje. Blød, rund og frugtig i smagen, inden eftersmagen runder af med toner af coulis af mørk frugt.
SUPER PRIS KR 159,- V/ køb af 6 fl i flot org. trækasse. Flot og intens rubinrød farve og en fast og krydret aroma med fine noter af slåen og solbær. Frisk på tungen med komplekse aromaer af sort frugt, krydderier og en eftersmag med elegante tanniner.
KUN 99,- V/6FL ! SÅ LÆNGE LAGER HAVES Pink farve med lilla reflekser som bebuder en citrusnæse. Den rige mund perfekt afbalanceret syre, fantastisk dvælende finesse på grapefrugt og små røde frugter. En vin fuld af friskhed!
Køb Domaine la Sarabande "White Swine" Spændende økologisk og biodynamisk hvidvin fra det sydlige Frankrig på marsanne og Roussane druerne. God til østers, muslinger, grillet rejer og asiatisk mad. Hurtig levering !.
Frisk, aromatisk og let perlende, prikkende på tungen. Et Voila le Blanc er virkeligt en flydende forårsbebuder!
Så er vores storsælgende Le Petit Balthazar hjemme igen i en ny frisk årgang!
Liberty Rouge er lavet på Syrah, Grenache, Carignan & Merlot, der er høstet fra Parceller fra Ch. Nages ejendom, omkring Nimes i det sydøstlige Frankrig.
Vinen har en fin tør og ligefrem smag med en frisk og sprød finish. Skønne toner af sydfranske krydderier samt et hint af lækre, modne frugter. Flot balance mellem friskheden og strukturen
Riveyrac Rivesaltes. Rivesaltes er navnet på en kystnær landsby ved Middelhavet i Roussillon i det sydlige Frankrig ned mod den spanske grænse, som har lagt navn til en af de mest kendte Vin Doux Naturel, Rivesaltes AOP . Vinen laves som Portvin , dvs. gæringen stoppes med alkohol , mens vinen endnu har en god[...]
Det helt igennem oplagte alternativ til en vintage portvin, til de ekstra gode stunder!
Denne druesort er kendt for sin fyldige karakter og blomsteragtige kompleksitet, og Pierrick Harang har formået at fremmane alle dens magiske kvaliteter i denne vin.
KASSE PRIS V/6 fl kr. 99,- PR FL
ØKOLOGISK DYRKET SYRAH OG GRENACHE NOIR I SKØN FORENING!
KASSE PRIS kr. 129,- PR FL Sydfransk Brut Nature -Et rent BOBLE-HIT! Dejlig tør Sydfransk mousserende økologisk lavet på 100 % Chardonnay.
Rivesaltes "Grenat" er lavet 100% på Grenache Noir fra ejendommens biodynamiskdyrkede vinmarker.
Vinen har en flot, mørk, rubinrød farve med violet kant. I duften finder man lækre, saftige nuancer af mørke bær som brombær og solbær, men også krydrede toner af kaffe, mørk chokolade og tobak. Smagen er tør og struktureret med god tannin samt en karakter af bitter chokolade og engelsk lakrids. Den slutter med god friskhed og charme. Server den til grillet kød, gryderetter med svinekød, okse eller lam. Prøv den også til en mørk chokoladekage.
Château L'Hospitalet 2018 er lavet på Syrah, Mourvèdre og Grenache. Den er Biodynamisk produceret og har fået 16 måneder på små nye fade
KASSE PRIS v/6 fl kr. 259,- PR FL FØRSTE ÅRGANG SOM FULDT ØKOLOGISK CERTIFICERET !
Utrolig rig på smag, fylde og intensitet! Et brag af en hvidvin, der uden tvivl vil udfordre selv den garvede vinelsker! Næste årgang 2022 sælges kun allokeret OG sammen med ejendommens Bandol rose eller Bandol rouge
