Cognac/ Armagnac

Viser alle 46 resultater

Hos Kokkens Vinhus der elsker vi Cognac – vi har året rundt et stort udvalg af skønne produkter med højt niveau fra producenter som Daniel Bouju, Jean Fillioux, ABK6 og selveste Tesseron. 
På Armagnac-siden har vi ligeledes noget af det bedste på markedet med producnter som Chateau de laubade og Chateau Laballe

349,00 Kr.

"BEST VSOP"  

WORLD COGNAC AWARDS 2017

999,00 Kr.

Vidunderlig guldfarvet Cognac med dybe ravgule højdepunkter. Herlig duft af subtile træagtige noter, en vifte af krydderier, lakrids, toner af saftig skræl fra modne appelsiner og en fin afslutning af tørrede figner. I munden åbner den flot op og der er en harmonisk sammenslutning af hassel-/ og valnødder, cedertræ og kandiseret frugter.

595,00 Kr.

FLYDENDE GULD FRA SPINOLA

619,00 Kr.

Daniel Bouju, der ligger i St. Preuil tæt ved Ségonzac, den allerfineste kommune i Grande Champagne, er i dag uden tvivl en af Cognac-områdets fornemmeste producenter. Med i alt 20 ha vinmarker hører huset blandt de mindre familiefirmaer i Cognac. Dette gør dog ikke Daniel Bouju mindre interessant, tværtimod, talemåden, “småt er godt”, holder så[...]

219,00 Kr.

Daniel Bouju's Pineau des Charentes Vieux er lavet på en blanding af druesaft og Grande Champagne Cognac, der har lagret på Limousin-fade.

400,00 Kr.

Kompleks, kraftfuld karakter med delikate og meget elegante nuancer af primært vanille, krydderier og rund frugt.

225,00 Kr.

En god pæn smag, der har en god længde for en 12 år gammel cognac.

699,00 Kr.

Daniel Bouju et er en lille familievirksomhed, grundlagt i 1805 og beliggende i Saint-Preuil. Huset laver cognac i Grande Champagne, Cognacområdets absolutte “Hjerte”, og råder over 25 ha vinmarker.

329,00 Kr.

Duften af fadlagring blander sig smukt med blomsterrige nuancer. Meget velafrundet og absolut ikke aggressiv i hverken duft eller smag.

195,00 Kr.

Mørkfarvet cognac, der nærmest ligner en 50 år gammel cognac.

799,00 Kr.

Daniel Boujus generelle kendetegn er en mørk, finesserig og karakterfast smag, der i VSOP-kvaliteten er rund og fyldig med udviklede tanniner og en lang eftersmag med frugtrige, krydrede nuancer. Forskellen i de forskellige cognacer ligger i lagringen, der er mellem 5 og 80 år, afhængigt af den enkelte produkttype.

850,00 Kr.

Flotte intense nuancer af muskatnød, nelliker, ingefær, vanilje og blommer, der sammen giver en behagelig, vedvarende smag. Kompleks og harmonisk med et strejf af fad. Daniel Bouju et er en lille familievirksomhed, grundlagt i 1805 og beliggende i Saint-Preuil. Huset laver cognac i Grande Champagne, Cognacområdets absolutte “Hjerte”, og råder over 25 ha vinmarker.  At[...]

599,00 Kr.

Viva la France og den perfekte Avec !

619,00 Kr.

Meget lækker og delikat Grande Champagne med noter af forårsblomster, syren, jasmin, moden frugt, banan, melon, tørret frugt, rosiner og valnød. Lang finish med krydrede noter og anis. Kan fint kombineres med mad fra Provence, Italien, Indien eller Mexico.

529,00 Kr.

Perfekt afbalanceret og kompleks Grande Champagne. Livlig cognac med masser af florale noter, abrikos, Reine Claude, grape og mandel. Hvis man skulle servere mad til, kunne det være toast og røget laks, foie gras eller blåskimmeloste. La Pouyade er også en favorit blandt mange whisky Connaisseurs.

429,00 Kr.

Lys og behagelig frisk Grande Champagne Cognac med noter af blomster, lime og citrusskal.

1.099,00 Kr.

NUMMER ET på Falstaff Bars & Spirits Guide 2014 foran 350 Premium Spirits

649,00 Kr.

Jean Fillioux XO "Kokkens Vinhus" 2017 Edition -

En eksplosion af aroma og smag "kogt" ned i et enkelt glas

2.095,00 Kr.

DEN FINESTE OG MEST ELEGANTE GRANDE CHAMPAGNE COGNAC

 

 

1.599,00 Kr.

Elegant cognac produceret for at fejre, at Cellar Master Christophe Filloux tog over for sin far efter 12 års træning. Og det er en smuk cognac. Forholdsvis rustik og meget aromatisk. En kraftfuld cognac med en dejlig lang, kompleks og blød eftersmag. Jean Fillioux Cognac blev grundlagt i 1880, og husets 25 hektarer vinmarker ligger[...]

1.299,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1981

1.299,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1982

999,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1991

999,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1992

999,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1993

999,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1994

999,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1995

999,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1996

450,00 Kr.

Meget få flasker til DK

1.599,00 Kr.

Det er ikke hverdag du kan drikke verdens Bedste Armagnac!

499,00 Kr.

Laubade Armagnac er kåret til Spirit of the Year 2020 af La Revue du Vin de France

1.199,00 Kr.

Laubade Armagnac er kåret til Spirit of the Year 2020 af La Revue du Vin de France

179,00 Kr.

Cognac/brandy

229,00 Kr.

Cognac/brandy

2.700,00 Kr.

I næsen finder man straks toner af rancio, som senere går over i figner, mørk chokolade og nødder.

799,00 Kr.

Klar, gyldenbrun farve. Næsen er præget af pærer, nødder og smør. Smagen er præcis og konfronterende

39.995,00 Kr.

Eneste i Danmark ! Cognacen fra stokke før Phyloxoras, du har aldrig smagt noget lignende og kommer nok heller ikke til det.

13.999,00 Kr.

Fantastisk balance mellem styrke og elegance. Næsen betages af en aroma af blomster, chokolade, honning, figner, blommer, eksotisk frugt, egetræ og mokka. Samtidig får den et umiskendeligt, svært beskrivebart præg af gammel verdensklassecognac. Det er vildt, nærmest dekadent. De samme indtryk går igen på tungen i sublim elegance. Stadig levende og frisk, enormt balanceret og kompleks.

650,00 Kr.

Gaveæske

150,00 Kr.

Årsagen til det verdenskendte spanske vinhus’ store Brandy-succes er, dels at Torres udelukkende bruger lokale catalanske druesorter, dels at grundvinen lagres på egefade før destillation. Når vinen er destilleret, indgår den i et meget gammelt solerasystem, hvorfra de enkelte brandytyper blandes.

210,00 Kr.

Ita. brandy

799,00 Kr.

Limited 100 Flasker - Vores egen Brandy


Cognac er en druebrændevin fra området omkring byen Cognac i Vestfrankrig. Betegnelsen er en beskyttet titel, hvilket betyder, at druebrændevine uden for Cognac-distriktet ikke må bruge navnet! Det er en betegnelse som der beskyttes af lov og med liv og sjæl fra producenterne i Cognac

I stedet bruges eksempelvis betegnelsen brandy, en forkortelse af brandy wine, der kommer fra det hollandske brandewijn, og eau-de-vie (”Livets vand”, fra latin: aqau vitae), som også bruges som en mere generel betegnelse for destilleret spiritus i hele verden, og specielt i Spanien.

Fremstillingen af Cognac sker ved at destillere hvidvin, oftest af druen Ugni Blanc  over to omgange, hvorefter destillatet lagres på fad (eg fra Limousin eller Tronçais). Druebrændevinen skal som minimum lagres i 2 år for at kunne kalde sig Cognac. Omvendt, kan brandy nøjes med at lagre i mellem et halvt til et helt år.

Til at holde styr på alderen/lagringstiden af Cognac, bruges dét der hedder Comptes-systemet, hvorved Cognac'ens alder regnes fra den førstkommende 1. april efter Cognac'en er blevet destilleret. Den reelle lagringstid er således som minimum en smule længere, end den lagringstid der er angivet på Cognac-flasken 

Armagnac er  faktisk Frankrigs ældste druebrændevin.  Produceret i AOC i Gascogne mellem Bordeaux og Pyrenæerne ved destillation af neutral hvidvin. Produktionen er blot en brøkdel af hvad der laves i Cognac

Området er som Cognac opdelt i Crus, bedst er Bas-Armagnac (meget sandet jord), fulgt af Ténareze og Haut -Armagnac. Vigtigste drue er Ugni Blanc og Colombard -som i Cognac- men også Baco. Det er tilladt at anføre druetypen på Armagnac'en. Traditionelt destilleres hvidvinen kun én gang, modsat 2 gange til Cognac og Malt Whisky.

Men til gengæld destilleres Armagnac kun til 54-56 pct alkohol , modsat 70-75 pct for Cognac. Det betyder, at Armagnac har et større antal smagsstoffer og kan have en fyldigere smag og rig, krydret bouquet end den finere, men i reglen lettere Cognac. Armagnac lagres i egefade og kravene er de samme som for Cognac