Cognac/ Armagnac

Viser alle 59 resultater

Cognac – Armagnac

Hos Kokkens Vinhus der elsker vi Cognac – vi har året rundt et stort udvalg af skønne produkter med højt niveau fra producenter som Daniel Bouju, Jean Fillioux, ABK6 og selveste Tesseron.
På Armagnac-siden har vi ligeledes noget af det bedste på markedet med producnter som Chateau de laubade og Chateau Laballe

Ikke på lager
3.199,00 Kr.

Maxime Trijol Cognac. En helt unik gammel aftapning af Petite Champagne cognac fra høståret 1968. Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne. 1968 Petite Champagne – Cask no. 231.232 – aftappet 26.06.2008 Der er kun blevet 1.050 flasker af denne[...]

Ikke på lager
1.999,00 Kr.

Smagen gemmer på noter af tobak, cedertræ, jasmin, valnødder, mandler og en lille tone af cigarkasse.

Ikke på lager
1.999,00 Kr.

Det er en meget kraftfuld oplevelse med en lang dvælende eftersmag.

999,00 Kr.

Cognac Prince de Polignac. Polignac XO Royal er en blanding af eaux-de-vie fra de absolut bedste områder med en minimumsalder på 25 år. Det giver en cognac med masser af saft og kraft, og ikke mindst kompleksitet. Royal navnet har den fået – dels fordi den serveres i kongehuset og dels fordi smagen og duften[...]

689,00 Kr.

Et BRAG af en XO Cognac! Dyg, mørk og intens smagende! WOW!

529,00 Kr.

Den oprindelige opskrift på Daniel Boujus cognac blev lavet i 1804, og det er stadig den, der danner grundlag for produktionen i dag. Ingen hokus pokus. Men selvfølgelig en lille hemmelighed i fremstillingen. Vil man have kraftig, mørk og tung cognac, skal råmaterialet være sure druer høstet tidligt, og som tidligere nævnt: Ingen tilsat karamel, kun den ægte farve fra fadlagringen. Og så er Boujus cognacer ikke engang dyre – tværtimod!

629,00 Kr.

Daniel Bouju, der ligger i St. Preuil tæt ved Ségonzac, den allerfineste kommune i Grande Champagne, er i dag uden tvivl en af Cognac-områdets fornemmeste producenter. Med i alt 20 ha vinmarker hører huset blandt de mindre familiefirmaer i Cognac. Dette gør dog ikke Daniel Bouju mindre interessant, tværtimod, talemåden, “småt er godt”, holder så[...]

Ikke på lager
239,00 Kr.

Daniel Bouju's Pineau des Charentes Vieux er lavet på en blanding af druesaft og Grande Champagne Cognac, der har lagret på Limousin-fade.

449,00 Kr.

Kompleks, kraftfuld karakter med delikate og meget elegante nuancer af primært vanille, krydderier og rund frugt.

249,00 Kr.

En god pæn smag, der har en god længde for en 12 år gammel cognac.

Ikke på lager
599,00 Kr.

Talemåden, ''småt er godt'', holder så sandelig stik

739,00 Kr.

Daniel Bouju et er en lille familievirksomhed, grundlagt i 1805 og beliggende i Saint-Preuil. Huset laver cognac i Grande Champagne, Cognacområdets absolutte “Hjerte”, og råder over 25 ha vinmarker.

379,00 Kr.

Duften af fadlagring blander sig smukt med blomsterrige nuancer. Meget velafrundet og absolut ikke aggressiv i hverken duft eller smag.

Ikke på lager
209,00 Kr.

Mørkfarvet cognac, der nærmest ligner en 50 år gammel cognac.

839,00 Kr.

Daniel Boujus generelle kendetegn er en mørk, finesserig og karakterfast smag, der i VSOP-kvaliteten er rund og fyldig med udviklede tanniner og en lang eftersmag med frugtrige, krydrede nuancer. Forskellen i de forskellige cognacer ligger i lagringen, der er mellem 5 og 80 år, afhængigt af den enkelte produkttype.

Ikke på lager
899,00 Kr.

Meget mørkerød cognac, der har fået lov at lagre 25 år på nye limousin-egetræsfade. Du får en blød og meget behagelig aroma med noter af frugt, nelliker, svesker og kanel. Smagen er ligeledes blød og rund med flere præg af muskatnød, nødder og tørrede frugter.

Ikke på lager
599,00 Kr.

Viva la France og den perfekte Avec !

Ikke på lager
619,00 Kr.

Meget lækker og delikat Grande Champagne med noter af forårsblomster, syren, jasmin, moden frugt, banan, melon, tørret frugt, rosiner og valnød. Lang finish med krydrede noter og anis. Kan fint kombineres med mad fra Provence, Italien, Indien eller Mexico.

559,00 Kr.

Perfekt afbalanceret og kompleks Grande Champagne. Livlig cognac med masser af florale noter, abrikos, Reine Claude, grape og mandel. Hvis man skulle servere mad til, kunne det være toast og røget laks, foie gras eller blåskimmeloste. La Pouyade er også en favorit blandt mange whisky Connaisseurs.

429,00 Kr.

Lys og behagelig frisk Grande Champagne Cognac med noter af blomster, lime og citrusskal.

1.099,00 Kr.

NUMMER ET på Falstaff Bars & Spirits Guide 2014 foran 350 Premium Spirits

Ikke på lager
849,00 Kr.

Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, etableret i 1880. Huset og dets 25 ha vinmarker ligger i det bedste af det bedste område for cognac, nemlig Grande Champagne. La Pouyade, som er navnet på Jean Filliouxs residens, ligger midt i den “Gyldne Trekant” mellem Verriéres, Angeac-Champagne og Juillac-Le Coq ligger. I dag er det Pascal[...]

Ikke på lager
649,00 Kr.

Jean Fillioux XO "Kokkens Vinhus" 2017 Edition -

En eksplosion af aroma og smag "kogt" ned i et enkelt glas

549,00 Kr.

Hvis du ligesom os I Kokkens Vinhus, har hang til lys, aromatisk og super elegant Cognac – så er Jean Fillioux din nye bedste ven! Jean Fillioux Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, etableret i 1880. Huset og dets 25 ha vinmarker ligger i det bedste af det bedste område for cognac, nemlig Grande[...]

Ikke på lager
2.095,00 Kr.

DEN FINESTE OG MEST ELEGANTE GRANDE CHAMPAGNE COGNAC

 

 

1.599,00 Kr.

Elegant cognac produceret for at fejre, at Cellar Master Christophe Filloux tog over for sin far efter 12 års træning. Og det er en smuk cognac. Forholdsvis rustik og meget aromatisk. En kraftfuld cognac med en dejlig lang, kompleks og blød eftersmag. Jean Fillioux Cognac blev grundlagt i 1880, og husets 25 hektarer vinmarker ligger[...]

1.499,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1991

1.299,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1992

1.399,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1993

1.299,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1994

1.299,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1995

1.299,00 Kr.

Vintage Armagnac fra 1996

Ikke på lager
Ikke på lager
1.599,00 Kr.

Det er ikke hverdag du kan drikke verdens Bedste Armagnac!

Ikke på lager
450,00 Kr.

Laubade Hors D´Age hâteau de Laubaude har siden begyndelsen af det 18. århundrede lavet armagnac af højeste kvalitet og fik da også allerede i 1855 status af Château Appellation Contrôlée. Desværre fulgte herefter en lang nedgangsperiode, hvor både armagnac og slot blev forsømt. Jean-Jacques Lesgourgues købte det forfaldne slot i 1974 med den klare vision[...]

499,00 Kr.

Laubade Armagnac er kåret til Spirit of the Year 2020 af La Revue du Vin de France

1.349,00 Kr.

Laubade Armagnac er kåret til Spirit of the Year 2020 af La Revue du Vin de France

Ikke på lager
729,00 Kr.

Laubade Armagnac er kåret til Spirit of the Year 2020 af La Revue du Vin de France

179,00 Kr.

Cognac/brandy

229,00 Kr.

Cognac/brandy

539,00 Kr.

PERFEKT JULEGAVEIDE

Ikke på lager
6.199,00 Kr.

Lot nr. 29 bliver kaldt juvelen er Tesserons kollektion af helt unikke cognacs. Nogle af verdens absolut fineste, dyreste og mest sjældne flasker. I denne skønhed af en flaske bruges primært vine fra 1920'erne, men også med 30% helt tilbage fra 1905 og 1906. Det kan næsten ikke blive mere sjældent. En flaske, som er blevet kælet for i generationer. Det inkluderer også druerne Colombard og Folle Blanche, som i dag er sjældent i uhørt grad. Det bliver med andre ord så unikt, som det kan blive.

2.999,00 Kr.

Meget mørk cognac, som eksploderer i en meget kompleks aroma. Aromaen udvikler sig forrygende i glasset og lader nye dufte skylle ind over dig igen og igen med indtryk af cedertræ og tørret frugt. Man mærker tydedeligt, at her er tale om en ældre skønhed, hvor præg af figner, blommer, figner, vanilje og chokolade gør sig til.

1.049,00 Kr.

Klar, gyldenbrun farve. Næsen er præget af pærer, nødder og smør. Smagen er præcis og konfronterende

599,00 Kr.

Cognac Tesseron er uden diskussion det ultimative Cognac-hus. Selv om den amerikanske "vinguru", Robert Parker, normalt ikke beskæftiger sig så meget med spiritus, er han i den grad faldet for husets produkter og ikke mindst Lot nr. 29, som han har givet de sjældne, men meget eftertragtede 100 points!

Ikke på lager
1.499,00 Kr.

Cognac Tesseron. Cognac Tesseron er uden diskussion det ultimative Cognac-hus. Selv om den amerikanske “vinguru”, Robert Parker, normalt ikke beskæftiger sig så meget med spiritus, er han i den grad faldet for husets produkter og ikke mindst Lot nr. 29, som han har givet de sjældne, men meget eftertragtede 100 points! Denne Lot 76 er[...]

13.999,00 Kr.

Fantastisk balance mellem styrke og elegance. Næsen betages af en aroma af blomster, chokolade, honning, figner, blommer, eksotisk frugt, egetræ og mokka. Samtidig får den et umiskendeligt, svært beskrivebart præg af gammel verdensklassecognac. Det er vildt, nærmest dekadent. De samme indtryk går igen på tungen i sublim elegance. Stadig levende og frisk, enormt balanceret og kompleks.

650,00 Kr.

Gaveæske

Ikke på lager
150,00 Kr.

Årsagen til det verdenskendte spanske vinhus’ store Brandy-succes er, dels at Torres udelukkende bruger lokale catalanske druesorter, dels at grundvinen lagres på egefade før destillation. Når vinen er destilleret, indgår den i et meget gammelt solerasystem, hvorfra de enkelte brandytyper blandes.

369,00 Kr.

Vallein Tercinier's VSOP cognac har en flot kobber farve, og er en blanding af eaux-de-vie fra Bons-bois, Fins Bois og Petit Champagne. Cognacen har en duft af bl.a. vanilje, orange m.m. som den har optaget fra årene på egetræsfade.

Ikke på lager
210,00 Kr.

Ita. brandy

Ikke på lager
289,00 Kr.

I 1820 begyndte mester destillatøren Giovanni Buton at fremstille Brandy i Bologna. Og i dag producerer virksomheden Italiens bedst sælgende spiritus, Vecchia Romagna.

399,00 Kr.

Vecchia Romagna Tre Botti(tre tønder reserve) er produceret i Bologna og lavet på Trebbiano druen. Den bedste spiritus bliver brugt her og er lagret i op til 10-15 år. Spiritusen lagres på tre forskellige fade, de små franske egetræsfade som giver struktur og karakter. De store slovenske egetræsfade for at give blødhed og Tonneaufadene som[...]

799,00 Kr.

Limited 100 Flasker - Vores egen Brandy

629,00 Kr.

FLYDENDE GULD FRA SPINOLA

399,00 Kr.

"BEST VSOP"   WORLD COGNAC AWARDS 2017

999,00 Kr.

Vidunderlig guldfarvet Cognac med dybe ravgule højdepunkter. Herlig duft af subtile træagtige noter, en vifte af krydderier, lakrids, toner af saftig skræl fra modne appelsiner og en fin afslutning af tørrede figner. I munden åbner den flot op og der er en harmonisk sammenslutning af hassel-/ og valnødder, cedertræ og kandiseret frugter.

Ikke på lager
379,00 Kr.

Blød og rund med noter af tørret frugt, vanilje og blommer - perfekt til at afslutte en middag eller til brug i cocktails.

499,00 Kr.

Super smuk flaske der kommer i flot gavekarton


Cognac er en druebrændevin fra området omkring byen Cognac i Vestfrankrig. Betegnelsen er en beskyttet titel, hvilket betyder, at druebrændevine uden for Cognac-distriktet ikke må bruge navnet! Det er en betegnelse som der beskyttes af lov og med liv og sjæl fra producenterne i Cognac

I stedet bruges eksempelvis betegnelsen brandy, en forkortelse af brandy wine, der kommer fra det hollandske brandewijn, og eau-de-vie (”Livets vand”, fra latin: aqau vitae), som også bruges som en mere generel betegnelse for destilleret spiritus i hele verden, og specielt i Spanien.

Fremstillingen af Cognac sker ved at destillere hvidvin, oftest af druen Ugni Blanc  over to omgange, hvorefter destillatet lagres på fad (eg fra Limousin eller Tronçais). Druebrændevinen skal som minimum lagres i 2 år for at kunne kalde sig Cognac. Omvendt, kan brandy nøjes med at lagre i mellem et halvt til et helt år.

Til at holde styr på alderen/lagringstiden af Cognac, bruges dét der hedder Comptes-systemet, hvorved Cognac'ens alder regnes fra den førstkommende 1. april efter Cognac'en er blevet destilleret. Den reelle lagringstid er således som minimum en smule længere, end den lagringstid der er angivet på Cognac-flasken 

Armagnac er  faktisk Frankrigs ældste druebrændevin.  Produceret i AOC i Gascogne mellem Bordeaux og Pyrenæerne ved destillation af neutral hvidvin. Produktionen er blot en brøkdel af hvad der laves i Cognac

Området er som Cognac opdelt i Crus, bedst er Bas-Armagnac (meget sandet jord), fulgt af Ténareze og Haut -Armagnac. Vigtigste drue er Ugni Blanc og Colombard -som i Cognac- men også Baco. Det er tilladt at anføre druetypen på Armagnac'en. Traditionelt destilleres hvidvinen kun én gang, modsat 2 gange til Cognac og Malt Whisky.

Men til gengæld destilleres Armagnac kun til 54-56 pct alkohol , modsat 70-75 pct for Cognac. Det betyder, at Armagnac har et større antal smagsstoffer og kan have en fyldigere smag og rig, krydret bouquet end den finere, men i reglen lettere Cognac. Armagnac lagres i egefade og kravene er de samme som for Cognac